Ak stále skladujete vajcia a mliečne výrobky vo dverách chladničky, mali by ste vedieť, že existuje lepší spôsob

Zistite Svoj Počet Anjela

L. Daniela Alvarezová Daniela je spisovateľka na voľnej nohe, ktorá sa zaoberá životným štýlom a kultúrou. Vo svojom voľnom čase sa buď mazná so svojím zlatým čučoriedkom Chai, nakupuje rastliny alebo si robí piknik. Daniela je Chicana z Los Angeles žijúca v San Diegu.   Niekto sa pozerá do chladničky.
Poďakovanie: Sarah Crowley

Dvere chladničky s množstvom políc a praktických priehradiek uľahčujú uloženie všetkého od niektorých nápojov, mliečnych výrobkov, vajec, koreniny a dokonca aj zeleninu . Niektoré dvierka chladničky majú zabudované držiaky na vajcia alebo priestor na nádobu na vajcia, ako aj odkladací priestor, do ktorého sa perfektne zmestí kartón mlieka. Napriek týmto lákavo jednoduchým priestorom na skladovanie vajec a mliečnych výrobkov sa viacerí odborníci zhodujú, že existuje lepší spôsob ich skladovania a že ich umiestnenie na dvere chladničky môže spôsobiť baktérie, kontamináciu a plytvanie potravinami.



Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú



'The poháre na vajíčka pripevnené k dvierkam chladničky neprispievajú k tomu, aby sa mliečne výrobky nezmenili na potraviny spôsobujúce choroby, pretože sú zvyčajne umiestnené vysoko, zatiaľ čo studený vzduch klesá a spočíva v spodnej časti chladničky,“ hovorí Christine Kingsley, pokročilá prax. registrovaná sestra a riaditeľ pre zdravie a wellness Pľúcny ústav .





Podľa Kingsleyho je zadná časť hornej police najchladnejšou časťou chladničky, čo z nej robí najlepšie miesto na skladovanie vajec a mliečnych výrobkov. Správne skladovanie týchto predmetov môže nielen predĺžiť ich trvanlivosť v porovnaní s ich držaním na dverách, ale môže tiež zabrániť rastu baktérií.

'Nenormalizácia očkovania proti salmonele pre kurčatá na miestnych farmách v krajine predstavuje vždy prítomnú, aj keď nepatrnú hrozbu, že mnohé komerčne dostupné vajcia nesú spiaci kmeň salmonely,' hovorí Kingsley. 'Nízka teplota bráni jej rastu a šíreniu, preto je kritické ich skladovanie v chladiacich priehradkách alebo policiach, kde teplota dosiahne najnižší bod.'



Ďalšou nevýhodou uchovávania vajec uložených na dverách chladničky je pravdepodobnosť ich rozbitia. Otvorenie dvierok chladničky aj s minimálnou námahou môže spôsobiť ich prasknutie, zlomenie alebo pád.

„Niektoré praskliny si možno ani nevšimnete, kým sa ich nerozhodnete použiť pri varení,“ hovorí Brian Nagele, bývalý majiteľ reštaurácie a CEO of Kliknutia na reštaurácie . „Čím dlhšie necháte prasknuté vajcia v chladničke, tým väčšia je pravdepodobnosť bakteriálnej kontaminácie. To je dôvod, prečo sa inak dobre vyzerajúce vajíčka prekvapivo pokazia, keď ich vytiahnete z chladničky.“

Pokiaľ ide o mliečne výrobky, ako je mlieko a syry, Kingsley ich odporúča skladovať spolu s vajíčkami na hornej polici a baliť syry do voskového alebo pergamenového papiera. Navrhuje tiež uchovávať vajcia v ich pôvodnom obale, aby sa zabezpečilo, že zostanú bezpečné pre potraviny (a vyhnúť sa potrebe kupovať plastovú nádobu na skladovanie vajec).



Kategórie
Odporúčaná
Pozri Tiež: