Udržiavanie vašej kuchyne v čistote môže vyzerať ako veľa žonglovať – ale domáce práce sú tým naliehavejšie, čím dlhšie trávite čas varením v kuchyni. Preto je pri príprave jedla nevyhnutný organizovaný priestor. Jeden zo spôsobov, ako urobiť celú úlohu menej stresujúcou? Na začiatok zaveďte správne postupy a návyky pri čistení.
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
Kuchári často spravujú kuchyne oveľa väčšie ako väčšina našich, takže majú svoju rutinu až do T. Požiadali sme ich, aby sa podelili o svoje najlepšie návyky pri upratovaní – a tu je to, čo mali povedať.
222 význam anjelského čísla
1. Plánujte dopredu.
„Najľahšie sa upratuje ten, ktorý nikdy neurobíte,“ hovorí šéfkuchár z morských plodov Barton Seaver z Rouxbe , online kulinárska škola. Seaverov obľúbený hack zahŕňa ryby. Môžete napríklad zabrániť pretrvávajúcim zápachom pri krájaní morských plodov pridaním citrónovej šťavy a soli do rúk, dosky na krájanie a rukoväte nožov.
Ale môžete myslieť dopredu aj inak: Naplňte si drez mydlovou vodou, aby ste sa mohli pustiť do umývania riadu, alebo pridajte sódu bikarbónu do kuchynského odpadkového koša predtým, než vyhodíte smradľavé jedlo.
2. Používajte čo najmenej nádob a náradia.
Ďalší spôsob, ako byť strategický: Naplánujte si, že použijete čo najmenej nádob a náčinia, aby ste po varení mali menej umývania. Trevor Stockton, šéfkuchár v Reštaurácia v RT Lodge v Maryville, TN, navrhuje nájsť niekoľko navštívených jedlá z jedného hrnca ktoré si vyžadujú len veľmi málo náradia a riadu na varenie. Skvelou možnosťou sú aj večere na jednej panvici!
3. Namočte špinavé uteráky do bóraxu.
Lisa Marie White, cukrárka a kulinárska riaditeľka v Sušienka Láska v Nashville, TN, prisahá namáčanie špinavých kuchynských utierok a zástery vo vode a bórax obnoviť ten jasný, čistý vzhľad. Stačí naplniť umývadlo, nosiť rukavice, nasypať borax a nechať namočiť!
4. Pred začatím ďalšej úlohy si urobte poriadok.
Udržiavanie vašej kuchyne v čistote nie je len o uľahčení varenia – je tiež dôležité pre bezpečnosť potravín. Šéfkuchár Tariq , ktorá sa špecializuje na blízkovýchodnú kuchyňu, odporúča čistenie za pochodu, aby sa minimalizovalo riziko krížovej kontaminácie. „Je tiež dobrý nápad použiť profesionálny dezinfekčný prostriedok na dezinfekciu vášho pracovného priestoru pred začatím akejkoľvek novej úlohy pri varení,“ hovorí.
5. Farebné označenie počas prípravy jedla.
Jedným z najlepších spôsobov, ako zaistiť bezpečnosť potravín, je udržiavať potraviny oddelené od seba pred a počas procesu prípravy.
Šéfkuchár Tariq navrhuje použiť farebne odlíšené dosky na krájanie a nádoby na skladovanie potravín. Napríklad pomocou zelenej dosky na krájanie zeleniny a modrej dosky na krájanie surového mäsa. 'Takýmto spôsobom možno pripraviť a skladovať surové potraviny od seba,' hovorí.
6. Udržujte svoje spotrebiče čisté.
Pravdepodobne viete po varení dôkladne vydezinfikovať pulty a riad, ale nemali by ste zanedbávať ani svoje spotrebiče, či už ide o hriankovač , mixér , alebo Instant Pot .
10 10 10 význam
Šéfkuchár Tariq z bezpečnostných dôvodov čistí svoje spotrebiče po každom použití, pričom ich vonkajšok utrie dezinfekčným prostriedkom a všetky odnímateľné časti umyje mydlom a vodou. Zabezpečíte, aby bol váš spotrebič pripravený na ďalšie použitie, ako aj jeho udržiavanie v dobrom stave a dlhšia životnosť.
7. Spoľahnite sa na svoju špajzu.
Štandardné dezinfekčné a čistiace prostriedky sa môžu hodiť, ale v krátkosti môžete použiť veci, ktoré už máte v špajzi.
čo znamená 1 11
Šéfkuchár Camilla Marcus, zakladateľ West~Bourne , hovorí profesionálni šéfkuchári vo svojich kuchyniach často používajú prírodné čistiace prostriedky, ako je ocot a vodka, aby sa vyhli zbytočným chemikáliám a zbytočnému nákupu ďalších balených produktov. Peroxid vodíka, jedlá sóda a esenciálne oleje môžu tiež pomôcť znížiť náklady na čistiace prostriedky a podporiť udržateľnosť!
8. Hlboké čistenie podľa pravidelného plánu.
Aj keď upratovanie za pochodu môže ušetriť čas, šéfkuchár Tariq odporúča naplánovať pravidelné hĺbkové čistenie každého kúta a štrbiny.
V závislosti od toho, koľko používate kuchyňu, to môže byť kdekoľvek od každej noci až po raz týždenne. „Uistenie sa, že nečistoty a mastnota budú zachytené, zabezpečí oveľa príjemnejší zážitok z varenia, nehovoriac o čistote,“ hovorí.
Aké upratovacie návyky nám chýbali? Povedzte nám to v komentároch nižšie.
Tento príspevok pôvodne bežal na Kitchn. Pozrite si to tam: 8 návykov na čistenie kuchyne, s ktorými musíte začať hneď teraz, podľa profesionálnych šéfkuchárov
