Je to starodávna otázka: nechám si ju alebo ju odhodím? To sa samozrejme týka potravín v chladničke, ktorá tam sedí sporné obdobie po výpadku prúdu. Odvolávame sa na naše vládne usmernenia USA o bezpečnosti potravín, ktoré odporúčajú, ako dlho naše chladničky a mrazničky udržia svoje teploty, a tiež to, či uchovávať alebo vyhodiť potraviny uchovávané vo vnútri počas výpadku prúdu.
Na bezpečné skladovanie potravín sa všeobecne odporúča udržiavať chladničku najmenej 40 ° F a mrazničku 0 ° F alebo menej. Informačné služby ponúka Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA) pre bezpečnosť a kontrolu potravín (FSIS) list vám pomôže maximalizovať chladiaci výkon vašej chladničky počas výpadku prúdu. Nechať chladničku zatvorenú je kľúčovou súčasťou zaistenia bezpečia vašich potravín.
Dvere chladničky a mrazničky nechajte čo najviac zatvorené, aby sa udržala chladná teplota. Ak sú neotvorené, chladnička uchová potraviny v chlade asi 4 hodiny. Plná mraznička udrží teplotu približne 48 hodín (24 hodín, ak je naplnená do polovice), ak dvere zostanú zatvorené. - USDA FSIS.
The Úrad pre potraviny NSW predstavuje fascinujúce grafy, ktoré zdôrazňujú straty teploty a časy zotavenia pri otváraní chladničky, aj keď je zapnuté. Ukazujú, aké zničujúce môže byť otváranie dverí na reguláciu teploty pri príprave jedál, čistení a skladovaní chladničky.
Uložiť Pripnúť (Obrazový kredit: Bytová terapia)
Uložiť Pripnúť (Obrazový kredit: Bytová terapia)
Uložiť Pripnúť (Obrazový kredit: Bytová terapia)
Štúdia od UMass Amherst zistil, že potraviny uchovávané na hornej polici sa ohrievajú rýchlejšie, ako sa potraviny držia bližšie k spodnej časti.
Počas analýzy údajov bolo konzistentne vidieť, že spodné plné galónové nádoby udržiavali teplotu najdlhšie. Na základe výsledku tejto štúdie, ak by počiatočná teplota v chladničke bola 3 ° C, teplota jedla v hornej polici by sa zvýšila na 5,9 ° C. čo by bolo o 2,9 ° C teplejšie ako potraviny uchovávané v spodnej polici počas prvých 60 minút po výpadku napájania. Z praktického hľadiska to znamená, že teplota v hornej časti chladničky by sa už v prvej zóne nachádzala v nebezpečnej zóne. Bolo by preto vhodné a rozumné počas krízy skladovať ovocie na horných policiach chladničky. To tiež potvrdilo skutočnosť, že studený vzduch bude vždy v spodnej časti chladničky, a preto bude najchladnejšou časťou v chladničke; najlepším miestom na skladovanie mäsa by bola spodná polica chladničky.
Uložiť Pripnúť (Obrazový kredit: Bytová terapia)
USDA FSIS poskytuje a skvelý graf aby som vám pomohol odpovedať na veľkú diskusiu o držaní jedla alebo jeho vyhadzovaní:
POTRAVA CHLADNIČKY| Držia sa nad 40 ° F viac ako 2 hodiny | |
| MASO, HYDINA, MOŘSKO Surové alebo zvyšky vareného mäsa, hydiny, rýb alebo morských plodov; náhradky sójového mäsa | Vyhodiť |
| Rozmrazovanie mäsa alebo hydiny | Vyhodiť |
| Mäso, tuniak, krevety, kura alebo vaječný šalát | Vyhodiť |
| Omáčka, plnka, vývar | Vyhodiť |
| Obedové mäso, párky v rožku, slanina, klobása, sušené hovädzie mäso | Vyhodiť |
| Pizza - s ľubovoľnou polevou | Vyhodiť |
| Konzervované šunky s označením Keep Refrigerated | Vyhodiť |
| Mäso a ryby v konzervách, otvorené | Vyhodiť |
| SÝR Mäkké syry: modrý / bleu, Roquefort, Brie, Camembert, cottage, smotana, Edam, Monterey Jack, ricotta, mozzarella, Muenster, Neufchatel, biely syr, čerstvý syr | Vyhodiť |
| Tvrdé syry: Cheddar, Colby, Swiss, Parmesan, provolone, Romano | V bezpečí |
| Tavené syry | V bezpečí |
| Strúhané syry | Vyhodiť |
| Nízkotučné syry | Vyhodiť |
| Strúhaný parmezán, Romano alebo kombinácia (v plechovke alebo v nádobe) | V bezpečí |
| DENNÍK Mlieko, smotana, kyslá smotana, cmar, odparené mlieko, jogurt, vaječný koňak, sójové mlieko | Vyhodiť |
| Maslo, margarín | V bezpečí |
| Detská výživa, otvorená | Vyhodiť |
| VAJEC Čerstvé vajcia, uvarené v škrupine natvrdo, vaječné jedlá, vaječné výrobky | Vyhodiť |
| Krémy a pudingy | Vyhodiť |
| KASEROLY, POLIEVKY, NAPÁJANIA | Vyhodiť |
| OVOCIE Čerstvé ovocie, nakrájané | Vyhodiť |
| Ovocné šťavy, otvorené | V bezpečí |
| Konzervované ovocie, otvorené | V bezpečí |
| Čerstvé ovocie, kokos, hrozienka, sušené ovocie, kandizované ovocie, datle | V bezpečí |
| OMÁČKY, ROZMASKY, ZÁPECH Otvorená majonéza, tatárska omáčka, chren | Zlikvidujte pri teplote nad 50 ° F viac ako 8 hodín. |
| Arašidové maslo | V bezpečí |
| Želé, dochutenie, taco omáčka, horčica, catsup, olivy, kyslá uhorka | V bezpečí |
| Worcestershire, sója, barbecue, omáčky Hoisin | V bezpečí |
| Rybie omáčky (ustricová omáčka) | Vyhodiť |
| Otvorené obväzy na báze octu | V bezpečí |
| Otvorené krémové dresingy | Vyhodiť |
| Špagetová omáčka, otvorená nádoba | Vyhodiť |
| CHLEBA, Torty, COOKIES, PASTA, ZRNO Chlieb, rožky, koláče, vdolky, rýchle pečivo, tortilly | V bezpečí |
| Sušienky do chladničky, rolky, cesto na sušienky | Vyhodiť |
| Varené cestoviny, ryža, zemiaky | Vyhodiť |
| Cestovinové šaláty s majonézou alebo vinaigrette | Vyhodiť |
| Čerstvé cestoviny | Vyhodiť |
| Tvarohový koláč | Vyhodiť |
| Raňajky -vafle, palacinky, rožky | V bezpečí |
| KOŠÍKY, PASTRY Pečivo, plnené krémom | Vyhodiť |
| Koláče - puding, plnené syrom alebo šifón; slaný koláč | Vyhodiť |
| Nohy, ovocie | V bezpečí |
| ZELENINA Čerstvé huby, bylinky, korenie | V bezpečí |
| Zelení, vopred narezaní, predpraní, zabalení | Vyhodiť |
| Zelenina, surová | V bezpečí |
| Zelenina, varená; tofu | Vyhodiť |
| Zeleninová šťava, otvorená | Vyhodiť |
| Pečené zemiaky | Vyhodiť |
| Komerčný cesnak v oleji | Vyhodiť |
| Zemiakový šalát | Vyhodiť |
| MRAZENÉ POTRAVINY | Stále obsahuje ľadové kryštály a je chladný ako v chladničke | Rozmrazený. Držia sa nad 40 ° F viac ako 2 hodiny |
| MASO, HYDINA, MOŘSKO Hovädzie, teľacie, jahňacie, bravčové a mleté mäso | Zmraziť | Vyhodiť |
| Hydina a mletá hydina | Zmraziť | Vyhodiť |
| Rozmanité mäso (pečeň, obličky, srdce, chitling) | Zmraziť | Vyhodiť |
| Kastróly, dusené mäso, polievky | Zmraziť | Vyhodiť |
| Ryby, mäkkýše a výrobky z morských plodov | Zmraziť. Dochádza však k strate textúry a chuti. | Vyhodiť |
| DENNÍK Mlieko | Zmraziť. Môže stratiť textúru. | Vyhodiť |
| Vajcia (mimo škrupiny) a vaječné výrobky | Zmraziť | Vyhodiť |
| Zmrzlina, mrazený jogurt | Vyhodiť | Vyhodiť |
| Syr (mäkký a polomäkký) | Zmraziť. Môže stratiť textúru. | Vyhodiť |
| Tvrdé syry | Zmraziť | Zmraziť |
| Strúhané syry | Zmraziť | Vyhodiť |
| Kastróly obsahujúce mlieko, smotanu, vajíčka, mäkké syry | Zmraziť | Vyhodiť |
| Tvarohový koláč | Zmraziť | Vyhodiť |
| OVOCIE Šťavy | Zmraziť | Zmraziť. Zlikvidujte, ak sa vyvinie pleseň, kvasnicový zápach alebo krehkosť. |
| Doma alebo komerčne zabalené | Zmraziť. Zmení textúru a chuť. | Zmraziť. Zlikvidujte, ak sa vyvinie pleseň, kvasnicový zápach alebo krehkosť. |
| ZELENINA Šťavy | Zmraziť | Zlikvidujte po 6 hodinách pri teplote nad 40 ° F. |
| Domáce alebo komerčne balené alebo blanšírované | Zmraziť. Môže dôjsť k strate textúry a chuti. | Zlikvidujte po 6 hodinách pri teplote nad 40 ° F. |
| CHLEBA, CESTÁ Chlieb, rožky, vdolky, koláče (bez pudingových náplní) | Zmraziť | Zmraziť |
| Koláče, koláče, pečivo s pudingovou alebo tvarohovou plnkou | Zmraziť | Vyhodiť |
| Koláčové kôrky, komerčné a domáce chlebové cesto | Zmraziť. Môže dôjsť k určitej strate kvality. | Zmraziť. Strata kvality je značná. |
| INÉ Casseroles - cestoviny, na báze ryže | Zmraziť | Vyhodiť |
| Múka, kukuričná múka, orechy | Zmraziť | Zmraziť |
| Raňajky -vafle, palacinky, rožky | Zmraziť | Zmraziť |
| Mrazené jedlo, predjedlo, špeciálne položky (pizza, klobása a sušienky, mäsový koláč, ľahké jedlá) | Zmraziť | Vyhodiť |
Najlepšou vecou, ktorú musíte pre chladničku a jedlo urobiť, je obnoviť napájanie alebo ho v prvom rade nikdy nestratiť.Nájdenie správneho generátora núdzovej energievám môže pomôcť vyhnúť sa strate sily a jedla. Nezabudnite tiež na to, aby bola vaša chladnička v prevádzke efektívne, aby ste ušetrili náklady na energiu a aby chladnička fungovala čo najlepšie.
VIAC GENERÁTOROV, RADY CHLADNIČKY A TRIKY NA APLIKÁCII TERAPIE
• Ako zefektívniť akúkoľvek chladničku (domáce hacky)
• Vystúpte zo siete s alternatívnymi domácimi zdrojmi energie
•Ako nájsť správny núdzový generátor energie
666 anjelské číslo láska
(Snímky: Shutterstock/s Bohom ,Shutterstock/Lucky Business, Úrad pre potraviny NSW )
