Došlo napájanie: Ponechávate alebo prehadzujete jedlo v chladničke?

Je to starodávna otázka: nechám si ju alebo ju odhodím? To sa samozrejme týka potravín v chladničke, ktorá tam sedí sporné obdobie po výpadku prúdu. Odvolávame sa na naše vládne usmernenia USA o bezpečnosti potravín, ktoré odporúčajú, ako dlho naše chladničky a mrazničky udržia svoje teploty, a tiež to, či uchovávať alebo vyhodiť potraviny uchovávané vo vnútri počas výpadku prúdu.

Na bezpečné skladovanie potravín sa všeobecne odporúča udržiavať chladničku najmenej 40 ° F a mrazničku 0 ° F alebo menej. Informačné služby ponúka Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA) pre bezpečnosť a kontrolu potravín (FSIS) list vám pomôže maximalizovať chladiaci výkon vašej chladničky počas výpadku prúdu. Nechať chladničku zatvorenú je kľúčovou súčasťou zaistenia bezpečia vašich potravín.



Dvere chladničky a mrazničky nechajte čo najviac zatvorené, aby sa udržala chladná teplota. Ak sú neotvorené, chladnička uchová potraviny v chlade asi 4 hodiny. Plná mraznička udrží teplotu približne 48 hodín (24 hodín, ak je naplnená do polovice), ak dvere zostanú zatvorené. - USDA FSIS.

The Úrad pre potraviny NSW predstavuje fascinujúce grafy, ktoré zdôrazňujú straty teploty a časy zotavenia pri otváraní chladničky, aj keď je zapnuté. Ukazujú, aké zničujúce môže byť otváranie dverí na reguláciu teploty pri príprave jedál, čistení a skladovaní chladničky.



Uverejniť obrázok Uložiť Pripnúť

(Obrazový kredit: Bytová terapia)

Uverejniť obrázok Uložiť Pripnúť

(Obrazový kredit: Bytová terapia)



Uverejniť obrázok Uložiť Pripnúť

(Obrazový kredit: Bytová terapia)

Štúdia od UMass Amherst zistil, že potraviny uchovávané na hornej polici sa ohrievajú rýchlejšie, ako sa potraviny držia bližšie k spodnej časti.

Počas analýzy údajov bolo konzistentne vidieť, že spodné plné galónové nádoby udržiavali teplotu najdlhšie. Na základe výsledku tejto štúdie, ak by počiatočná teplota v chladničke bola 3 ° C, teplota jedla v hornej polici by sa zvýšila na 5,9 ° C. čo by bolo o 2,9 ° C teplejšie ako potraviny uchovávané v spodnej polici počas prvých 60 minút po výpadku napájania. Z praktického hľadiska to znamená, že teplota v hornej časti chladničky by sa už v prvej zóne nachádzala v nebezpečnej zóne. Bolo by preto vhodné a rozumné počas krízy skladovať ovocie na horných policiach chladničky. To tiež potvrdilo skutočnosť, že studený vzduch bude vždy v spodnej časti chladničky, a preto bude najchladnejšou časťou v chladničke; najlepším miestom na skladovanie mäsa by bola spodná polica chladničky.
Uverejniť obrázok Uložiť Pripnúť

(Obrazový kredit: Bytová terapia)



USDA FSIS poskytuje a skvelý graf aby som vám pomohol odpovedať na veľkú diskusiu o držaní jedla alebo jeho vyhadzovaní:

POTRAVA CHLADNIČKY
Držia sa nad 40 ° F viac ako 2 hodiny
MASO, HYDINA, MOŘSKO
Surové alebo zvyšky vareného mäsa, hydiny, rýb alebo morských plodov; náhradky sójového mäsa
Vyhodiť
Rozmrazovanie mäsa alebo hydiny Vyhodiť
Mäso, tuniak, krevety, kura alebo vaječný šalát Vyhodiť
Omáčka, plnka, vývar Vyhodiť
Obedové mäso, párky v rožku, slanina, klobása, sušené hovädzie mäso Vyhodiť
Pizza - s ľubovoľnou polevou Vyhodiť
Konzervované šunky s označením Keep Refrigerated Vyhodiť
Mäso a ryby v konzervách, otvorené Vyhodiť
SÝR
Mäkké syry: modrý / bleu, Roquefort, Brie, Camembert, cottage, smotana, Edam, Monterey Jack, ricotta, mozzarella, Muenster, Neufchatel, biely syr, čerstvý syr
Vyhodiť
Tvrdé syry: Cheddar, Colby, Swiss, Parmesan, provolone, Romano V bezpečí
Tavené syry V bezpečí
Strúhané syry Vyhodiť
Nízkotučné syry Vyhodiť
Strúhaný parmezán, Romano alebo kombinácia (v plechovke alebo v nádobe) V bezpečí
DENNÍK
Mlieko, smotana, kyslá smotana, cmar, odparené mlieko, jogurt, vaječný koňak, sójové mlieko
Vyhodiť
Maslo, margarín V bezpečí
Detská výživa, otvorená Vyhodiť
VAJEC
Čerstvé vajcia, uvarené v škrupine natvrdo, vaječné jedlá, vaječné výrobky
Vyhodiť
Krémy a pudingy Vyhodiť
KASEROLY, POLIEVKY, NAPÁJANIA Vyhodiť
OVOCIE
Čerstvé ovocie, nakrájané
Vyhodiť
Ovocné šťavy, otvorené V bezpečí
Konzervované ovocie, otvorené V bezpečí
Čerstvé ovocie, kokos, hrozienka, sušené ovocie, kandizované ovocie, datle V bezpečí
OMÁČKY, ROZMASKY, ZÁPECH
Otvorená majonéza, tatárska omáčka, chren
Zlikvidujte pri teplote nad 50 ° F viac ako 8 hodín.
Arašidové maslo V bezpečí
Želé, dochutenie, taco omáčka, horčica, catsup, olivy, kyslá uhorka V bezpečí
Worcestershire, sója, barbecue, omáčky Hoisin V bezpečí
Rybie omáčky (ustricová omáčka) Vyhodiť
Otvorené obväzy na báze octu V bezpečí
Otvorené krémové dresingy Vyhodiť
Špagetová omáčka, otvorená nádoba Vyhodiť
CHLEBA, Torty, COOKIES, PASTA, ZRNO
Chlieb, rožky, koláče, vdolky, rýchle pečivo, tortilly
V bezpečí
Sušienky do chladničky, rolky, cesto na sušienky Vyhodiť
Varené cestoviny, ryža, zemiaky Vyhodiť
Cestovinové šaláty s majonézou alebo vinaigrette Vyhodiť
Čerstvé cestoviny Vyhodiť
Tvarohový koláč Vyhodiť
Raňajky -vafle, palacinky, rožky V bezpečí
KOŠÍKY, PASTRY
Pečivo, plnené krémom
Vyhodiť
Koláče - puding, plnené syrom alebo šifón; slaný koláč Vyhodiť
Nohy, ovocie V bezpečí
ZELENINA
Čerstvé huby, bylinky, korenie
V bezpečí
Zelení, vopred narezaní, predpraní, zabalení Vyhodiť
Zelenina, surová V bezpečí
Zelenina, varená; tofu Vyhodiť
Zeleninová šťava, otvorená Vyhodiť
Pečené zemiaky Vyhodiť
Komerčný cesnak v oleji Vyhodiť
Zemiakový šalát Vyhodiť
MRAZENÉ POTRAVINY Stále obsahuje ľadové kryštály a je chladný ako v chladničke Rozmrazený.
Držia sa nad 40 ° F viac ako 2 hodiny
MASO, HYDINA, MOŘSKO
Hovädzie, teľacie, jahňacie, bravčové a mleté ​​mäso
Zmraziť Vyhodiť
Hydina a mletá hydina Zmraziť Vyhodiť
Rozmanité mäso (pečeň, obličky, srdce, chitling) Zmraziť Vyhodiť
Kastróly, dusené mäso, polievky Zmraziť Vyhodiť
Ryby, mäkkýše a výrobky z morských plodov Zmraziť. Dochádza však k strate textúry a chuti. Vyhodiť
DENNÍK
Mlieko
Zmraziť. Môže stratiť textúru. Vyhodiť
Vajcia (mimo škrupiny) a vaječné výrobky Zmraziť Vyhodiť
Zmrzlina, mrazený jogurt Vyhodiť Vyhodiť
Syr (mäkký a polomäkký) Zmraziť. Môže stratiť textúru. Vyhodiť
Tvrdé syry Zmraziť Zmraziť
Strúhané syry Zmraziť Vyhodiť
Kastróly obsahujúce mlieko, smotanu, vajíčka, mäkké syry Zmraziť Vyhodiť
Tvarohový koláč Zmraziť Vyhodiť
OVOCIE
Šťavy
Zmraziť Zmraziť. Zlikvidujte, ak sa vyvinie pleseň, kvasnicový zápach alebo krehkosť.
Doma alebo komerčne zabalené Zmraziť. Zmení textúru a chuť. Zmraziť. Zlikvidujte, ak sa vyvinie pleseň, kvasnicový zápach alebo krehkosť.
ZELENINA
Šťavy
Zmraziť Zlikvidujte po 6 hodinách pri teplote nad 40 ° F.
Domáce alebo komerčne balené alebo blanšírované Zmraziť. Môže dôjsť k strate textúry a chuti. Zlikvidujte po 6 hodinách pri teplote nad 40 ° F.
CHLEBA, CESTÁ
Chlieb, rožky, vdolky, koláče (bez pudingových náplní)
Zmraziť Zmraziť
Koláče, koláče, pečivo s pudingovou alebo tvarohovou plnkou Zmraziť Vyhodiť
Koláčové kôrky, komerčné a domáce chlebové cesto Zmraziť. Môže dôjsť k určitej strate kvality. Zmraziť. Strata kvality je značná.
INÉ
Casseroles - cestoviny, na báze ryže
Zmraziť Vyhodiť
Múka, kukuričná múka, orechy Zmraziť Zmraziť
Raňajky -vafle, palacinky, rožky Zmraziť Zmraziť
Mrazené jedlo, predjedlo, špeciálne položky (pizza, klobása a sušienky, mäsový koláč, ľahké jedlá) Zmraziť Vyhodiť

Najlepšou vecou, ​​ktorú musíte pre chladničku a jedlo urobiť, je obnoviť napájanie alebo ho v prvom rade nikdy nestratiť. Nájdenie správneho generátora núdzovej energie vám môže pomôcť vyhnúť sa strate sily a jedla. Nezabudnite tiež na to, aby bola vaša chladnička v prevádzke efektívne, aby ste ušetrili náklady na energiu a aby chladnička fungovala čo najlepšie.

VIAC GENERÁTOROV, RADY CHLADNIČKY A TRIKY NA APLIKÁCII TERAPIE
• Ako zefektívniť akúkoľvek chladničku (domáce hacky)
• Vystúpte zo siete s alternatívnymi domácimi zdrojmi energie
Ako nájsť správny núdzový generátor energie

666 anjelské číslo láska

(Snímky: Shutterstock/s Bohom , Shutterstock/Lucky Business , Úrad pre potraviny NSW )

Jason Yang

Prispievateľ

Jason Yang je zakladateľom a riaditeľom skupiny Digitálne štúdiá , spoločnosť zaoberajúca sa webovým dizajnom a vývojom. Pôsobí tiež ako obchodný zástupca na Poradný výbor pre občanov okresu Western Montgomery County v Bethesde, Maryland.

Populárne Príspevky