Pozrite, o pečení je jednoduchá pravda: Môžete mať všetky technické zručnosti, tvorivého génia a prax na svete, ale ak používate podpriemerné nástroje, je pravdepodobné, že váš konečný výsledok jednoducho nesplní váš potenciál. . Spálené okraje, neopracované stredy, mokré zadočky — všetkým týmto tragickým koncom vášho úsilia o pečenie sa môžete vyhnúť, ak sa vybavíte prvotriedne náležitosti na pečenie . A pri všetkých mojich skúsenostiach v reštauráciách s mojimi vlastnými donut biz , a tu v Kitchne, ktorý testuje množstvo kuchynských potrieb, by som len ťažko hľadal lepšiu značku pekárskeho spoločníka ako GIR.
význam 10:10
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
VÝBAVA , G a ja t R ight, bol obľúbeným redaktorom v Kitchne odkedy sa ich epická špachtľa prvýkrát objavila na našom radare pred rokmi. Odvtedy sme sa pristihli, že takmer bezhlavo padáme na čokoľvek, čo majstri nástrojov vynašli. Od geniálneho opakovane použiteľné podložky na pečenie do naberačky na zmenu hry (kto vedel, že naberačka dokáže rozkývať váš svet?) – zdá sa, že tu nie je nič GIR nemôže dostať sa do poriadku. A našťastie nedávno vydali balík, ktorý bol mojou tajnou zbraňou na dokonale upečené jesenné dobroty: Baker's Bundle .
Baker's Bundle 74 dolárov 59 dolárov VÝBAVA Kúpte teraz GIR's Baker's Bundle obsahuje tri kľúčové prvky, ktoré musíte mať v kuchyni každého pekára: skvelú súpravu chňapkov na pečenie, šialene užitočnú podložku na pečivo a – moja obľúbená – niekoľko super inovatívnych podložiek na košíčky. Súprava je skvelým darčekom pre pekára alebo začínajúceho cukrára vo vašom živote, ale je to tiež len súprava, ktorá stojí za to mať vo vlastnej kuchyni, aj keď nepečiete príliš často. Povedzme si prečo.
Podšité mäkkým froté, milujem, že vnútro tieto rukavice je nielen izolovaný od tepla vášho hrnca, ale tiež absorbuje akúkoľvek vlhkosť z vašich rúk. Nie som si istý, či ste to niekedy zažili, ale voda vedie teplo, takže ak ste chytili horúcu panvicu priamo z rúry vlhkou utierkou, je veľká šanca, že sa popálite. . Našťastie tieto rukavice GIR plnia dvojitú funkciu a chránia vaše ruky vo vnútri pomocou savého froté a zvonku pomocou poddajného, štruktúrovaného silikónového povlaku. Najlepšia časť? Po veľkom dobrodružstve s pečením môžete tieto šteniatka hodiť rovno do práčky, aby ste ich vyčistili veľmi jednoducho.
Ďalej: Podložka na pečivo . Táto veľká silikónová podložka je určená na položenie ako plocha na vyvaľkanie koláčikov, laminovaného tovaru alebo, vďaka praktickým sústredným kruhom v strede, cesta na koláče. Je to tiež úžasný spôsob, ako udržať váš pult čistý pri drvení orechov alebo odmeriavaní suchých ingrediencií. Teraz, keď pracujete profesionálne v cukrárstve, všetky recepty sa zvyčajne vážia v gramoch na rozdiel od šálok a čajových lyžičiek, a preto GIR vytlačil užitočné prepočty, miery a recepty priamo na podložku na pečenie bez premýšľania. Niet divu, že to bolo navrhnuté s pomocou profesionálneho cukrára! Ukazuje.
keď uvidíte 222
Nakoniec muffin a cupcake vložky . Rozmýšľal som: Prečo nie ja myslieť na to predtým? Sada 12 silikónových vložiek vhodných do umývačky riadu nevyžaduje žiadnu formu na muffiny. Dovoľte mi zopakovať, že: Nevyžadujú žiadnu formu na muffiny ! Farebné malé držiaky stoja samy o sebe – stačí ich položiť na plech alebo do pekáča a za chvíľu budete mať sadu sladkých, nadýchaných pochúťok. Pre niekoho, kto žije v malom byte v New Yorku, to mení hru, pretože misky na muffiny zaberajú toľko miesta v mojich skrinkách, ale tieto vložky sa skladajú jedna do druhej, aby sa skladovalo kompaktne. A ak používate formu na muffiny, každá vložka má dve rukoväte, ktoré sa dajú ľahko zdvihnúť, takže si vaše košíčky udržia svoj tvar, keď ich vyberiete. Genius!
biblický význam roku 1212
Spodná čiara, tento zväzok je snom každého pekára – a práve teraz je v predaji! Takže, keď sa blížia sviatky (a všetky dezerty v rodinnej veľkosti, ktoré s nimi súvisia), vezmite si túto súpravu do rúk čo najskôr.
Kúpiť: Baker's Bundle , 59 USD (zvyčajne 74 USD)
Tento príspevok sa pôvodne objavil na stránke Kitchn. Pozrite si to tu: Som bývalý cukrár a táto cenovo dostupná súprava na pečenie má všetko, čo potrebujem na výrobu sviatočných dobrôt
