Ako mama takmer 2-ročného dieťaťa neustále hľadám recepty na jednoduché kuracie večere, ktoré potešia hraničného maškrtníka. V týchto dňoch hrám na istotu. Preč sú večery, keď som si vyberal recept, ktorý mal v sebe prvok kulinárskeho dobrodružstva alebo výzvy; je to dosť veľká prekážka na to, aby všetci v mojej rodine zjedli to, čo majú pred sebou. Pokiaľ nehostím priateľov na poriadnu večeru, cez víkendy hľadám nápady, ktoré sú dostatočne jednoduché, že ak sa povie takmer 2-ročné dieťa odmietne zahryznúť a namiesto toho požaduje čučoriedky a Cheerios, nebudem. cítiť nádych sklamania, že som práve premárnil svoj drahocenný čas v kuchyni.
To je dôvod, prečo sa väčšinu večerov úplne nezaujímam o večere, ktoré si vyžadujú viac ako päť ingrediencií. Je to jednoducho príliš veľa úsilia. (A to pochádza od niekoho, kto pracoval od nuly kuracie Parm v typický utorok.) Keď som prvýkrát narazil na tento trojzložkový recept na pečené kura Caesar, vedel som, že to bude chovateľ.
Prečo je tento recept na kuracie mäso taký dobrý
Brilantnosť tohto receptu? Hlavná zložka, ktorá dáva kurčaťu toľko chuti a funguje ako úplná skratka pre vás: Caesar dressing. Toto nie je prvý recept na kuracie mäso, ktorý som urobil a ktorý si vyžaduje balený šalátový dresing. Niektoré z nich sa pri pevných marinádach zdvojnásobia bez toho, aby ste museli urobiť viac, než len pretrepať; nie je potrebné mletie ani šľahanie. Rančové kurča vyrobené s rančovým dresingom je pohotovostný režim starej školy a môžete ho použiť Taliansky dresing ako marináda (druh z balíčka korenín - poznáte to), ale nikdy ma nenapadlo použiť Caesar dressing rovnakým spôsobom. Kurča udusíte dresingom Caesar a potom ho pred grilovaním posypete strúhaným parmezánom, takže získa orieškovú, toastovú chuť.
Som naklonený Dresing Primal Kitchen Caesar . Vyrába sa z avokádového oleja, jablčného octu a kokosových aminokyselín (ktoré majú pikantnú chuť podobnú sójovej omáčke). Samozrejme, ak sa cítite ambiciózne, môžete si vytvoriť svoj vlastný Caesar dressing , ale pre mňa je to víkendová záležitosť. (Pozrite si všetky The Kitchn's obľúbené fľaškové dresingy Caesar ak potrebujete niečo nové.)
Prečo tento recept skutočne funguje
Ako hovorí naša kulinárska producentka a stála terapeutka na večeru Kelli Foster: „Cézar dresing bohatý na umami, plný cesnakovej, citrónovej a syrovej chuti, sa perfektne hodí k mierne upraveným kuracím prsiam.“ A čo viac, pretože dresing je už tak ochutený, nemusíte pridávať soľ a korenie.
Čo je stojí za to, aby ste kura pred pečením naklepali na tenko. Pomáha kuracím prsiam nielen rýchlejšie, ale aj rovnomerne. To je naozaj jediná príprava okrem preliatia šálky dresingu a nastrúhania parmu na záver. Parm je pekný dotyk; známa kombinácia a klasický Caesar dressing a parmezán je ten, ktorý absolútne milujem z Caesar šalátu.
Výsledné, mimoriadne nenáročné pečené kuracie obedové balíčky v takej chuti, že som ešte nevidel nikoho, kto by ho odmietol kvôli čučoriedkam a Cheerios. Je to len dobré.
Získajte recept: 3-zložkové pečené kura Caesar
Tento príspevok sa pôvodne objavil na stránke The Kitchn. Pozrite si to tam: Tento dresing z obchodu je tajomstvom najlepšej 3-zložkovej kuraciej večere (robím ju znova a znova!)
