Keď som si kúpil svoj mestský dom, nebolo pochýb o tom, aký bude môj prvý projekt: a facelift kuchyne. Zbohom, stavebné dlaždice obložené blatovou škárou! Dobré zbavenie sa škvrnitých čiernych a červenohnedých pultov, o ktorých som hovoril ako o „nechutnom dinosaurom vajci!“
význam čísla 1111
Namiesto nich som zaviedol upokojujúcu, svetlú a jasnú farebnú schému, v ktorej hlavnú úlohu hrá polostrov s vodopádom so šikmým okrajom a nádherným trblietavým koženým kremencom s vodnými žilkami, obetujúc nové skrinky, aby sa na mojich nových pultoch stal luxus. Urobil som však jednu zásadnú chybu, ktorá mi vzala všetok lesk z márnotratnosti: Rozhodla som sa pre dvojumývadlo 60/40.
nikdy som nemal dvojité umývadlo v ktoromkoľvek dome v mojom živote. Ako vášnivý kuchár som si myslel, že viaceré drezy sú znakom dobre vybavenej a efektívnej kuchyne. Myslel som, Páni, môžem umývať a sušiť zároveň! Povedal som si, Môžem namočiť fazuľu, listovú zeleninu, ovocie a ďalšie bez toho, aby som si namočil pult! a Potraviny a riady môžem vypustiť z jedného drezu bez toho, aby som to dostal cez riad čakajúci na umytie!
Ale nie. Namiesto toho sa tento dvojitý drez 60/40 ukázal ako najnepríjemnejšia črta mojej kuchyne – dokonca viac ako hlúpy stredový stĺp medzi dverami skrinky, ktorý mi bráni ukladať väčšie spotrebiče. V skutočnosti to tak nenávidím, že som dokonca zvažoval minúť obrovské množstvo peňazí, aby som ich vymenil za odborníka, ktorý zaručil, že nezničia moje pulty, čo je podľa väčšiny dodávateľov nevyhnutné, ak vymeníte spodné umývadlo .
Moja najväčšia výčitka je, že to jednoducho nie je dosť veľké. Väčšia panva je príliš malá na to, aby sa na ňu dala naplocho položiť 10-palcová panvica, a ešte menej štandardná 12-palcová panvica. To znamená, že som nútený drhnúť pod uhlom, pričom nemotorne držím panvicu, aby som nenarazil na svoje vzácne pulty. Ale ako to robím, boky mojich panvíc sa zoškrabú po bokoch mojich nerezový drez , čo časom poškodí povrch oboch, pretože rukoväť vyčnieva z drezu, čo predstavuje bolesť očí aj nebezpečenstvo.
čo znamená 911 v anjelských číslach?
A zabudnite na drhnutie, ak potrebujem páku! Akýkoľvek druh vysokovýkonnej veľkokapacitnej panvice alebo woku mi vyhovuje jemný kremenec v ohrození, pretože som nútený oprieť dlhú rukoväť o kameň kvôli stabilite. Príliš veľa maziva na lakte vyvíja väčší tlak na hrany pultu a vyvoláva štiepanie – namáčanie však nie je možné, pretože opäť potrebný uhol spôsobuje odtekanie vody. Možno, ak by bol k dispozícii pomer 70/30, ktorý som pôvodne požadoval, mohlo by mi to poskytnúť dostatok priestoru na manévrovanie, ale v pomere 60/40 sú obe strany v podstate zbytočné a nepohodlné.
Dozvedel som sa tiež, že som v skutočnosti trochu nahnevaný predstavou, že si zazátkujem umývadlo a namáčam alebo umývam ovocie a zeleninu na jeho povrchu. Akokoľvek sa ho snažím udržiavať čistý, stále sa na ňom hromadí mydlo, vodný kameň a iné zvyšky a na rozdiel od misiek a riadu svoj drez nedezinfikujem po každý použitie. Stojan na sušenie riadu sa tiež vypúšťa priamo do umývadla, čím sa zvyšuje ick faktor, okrem toho, že strácam niekoľko vzácnych centimetrov obmedzeného priestoru s odkvapkávacou táckou a výtokom.
A čo viac, skladací tvar drezu ho robí tak, že ani nemôžem použiť a silikónový alebo látkový chránič okolo môjho kohútika, aby som chránil dosky pred postriekaním. To znamená, že moje počítadlá sú náchylné na poškodenie vodou – a chlapče, je tam veľa striekania! Tvar drezu znamená, že batéria je vždy pod uhlom a blízko okraja; v opačnom prípade sa voda odrazí od priehradky drezu, čo je ďalší bolestivý bod. Viac zákutí a plochých plôch pre stojatú vodu znamená viac mydlových nečistôt, vodných stôp a niečoho iného na čistenie!
Toto všetko chcem povedať, že určite vidím iróniu v tom, že jedna z hlavných prekážok v mojej kuchyni je jedna z hlavných prekážok, a preto zdieľam túto drahú chybu ako varovný príbeh. Poučte sa z mojej chyby a vyhnite sa dvojitému umývadlu!
Aká je vaša najväčšia chyba pri prestavbe kuchyne? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!
Tento príspevok sa pôvodne objavil na stránke The Kitchn. Pozrite si to tam: „Upgrade“ kuchyne, ktorý skutočne robí varenie (a upratovanie) oveľa ťažšie
