Používanie ryžovaru ako pomalého hrnca

Bez ohľadu na to, kde ste a čo robíte, vždy existuje spôsob, ako vo vašej kuchyni niečo hacknúť, aby ste si mohli pripraviť takmer akékoľvek jedlo. Aj keď ryžovar nie je skutočne vyrobený na to, aby sa používal ako pomalý sporák, môže sa zdvojnásobiť, ak nemáte nič iné, čo by túto prácu robilo.

(Obrazový kredit: Bytová terapia)

Nedávno som si kúpil obrovskú bravčovú pečienku, ktorú som plánoval variť. V súčasnosti žijem v Ázii a náš byt nemá rúru. Hľadal som jednoduché riešenie, ako pečienku poriadne uvariť, čo ma nebude stáť príliš veľa peňazí. Pomalé hrnce mám veľmi rád. Crock Pots sú v poriadku, ale v skutočnosti dávam prednosť veľkým porcelánovým alebo kamenným hrncom, ktoré môžete položiť na sporák.

Poobzeral som sa, či nenájdem lacnú alternatívu. Našiel som niekoľko hotpotových hrncov, ktoré by mohli túto prácu zvládnuť. Problém je v tom, že boli na drahej strane, minimálne 50 dolárov. Rozhodol som sa o tom premýšľať a išiel som domov. Potom mi to došlo. Pred niekoľkými mesiacmi som použil ryžovar na varenie čili. Neexistoval žiadny dôvod, prečo by sa nedal použiť na pomalé varenie pečienky.

(Obrazový kredit: Bytová terapia)

Varič ryže používame len zriedka, pokiaľ nesparíme zeleninu. Náš varič ryže má niekoľko rôznych nastavení, vrátane takého, ktoré bude hrniec udržiavať teplý. Toto je nastavenie, ktoré necháte sporák zapnutý väčšinu času. Na začiatok vložte svoje suroviny do hrnca na ryžu. Vložil som bravčovú pečienku, cibuľu, kari, sójovú omáčku, čili omáčku, citrónovú šťavu, cesnak a niekoľko ďalších korení vrátane koriandra. Obvykle hodnotím proporcie.

Akonáhle je všetko v hrnci, nastavte sporák na normálny cyklus varenia ryže. Akonáhle dosiahne teplotu blízku varu, zmeňte ohrev na nastavenie zahrievania. Takto som nechal varič ryže asi hodinu. Pravidelne som na niekoľko minút zvyšoval teplo a potom som ho odstavil. Rovnako ako v prípade pomalého hrnca je najlepšie hrniec neotvárať príliš často, pretože teplo sa rozptýli a bude potrebné ho znova vybudovať.

Výsledky boli veľmi dobré. Túto techniku ​​znova použijem v budúcnosti pri iných jedlách. Roštenka bola veľmi šťavnatá a slaná. Tento proces je v mojej knihe víťazný z niekoľkých dôvodov. Využíva nejakú technológiu, ktorú som už mal doma, namiesto toho, aby som míňal peniaze na iné hrnce. Spotreba elektrickej energie bola extrémne nízka. Ukázalo sa, že pomalé hrnce spotrebúvajú veľmi malé množstvo energie. Používanie tohto druhu sporáka je tiež veľmi praktické. Skutočne sa nemusíte pozerať na varenie jedla, môžete sa vrátiť a robiť niečo iné, kým robí svoju prácu. Milujem, ako si môžete dať jedlo ráno pred odchodom do práce a vrátiť sa k nemu pripravené po práci. Nakoniec, moje miesto pri varení v sobotu mimoriadne príjemne vonalo.

(obrázky prostredníctvom Malé priestorové zariadenia , Ryžovary a rozsah)

Rozsah Govindan

Prispievateľ