Zaujíma vás, či sa tekvicová zmrzlina vráti túto jeseň do Trader Joe’s? No, nie ste sami. Najnovšia epizóda seriálu Podcast Inside Trader Joe včera klesla a s ňou aj správy o desiatkach nových a vracajúcich sa sezónnych potravinách. Je toho veľa, čo musíme my – a členovia posádky – vybaliť.
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
Tentoraz sa k hostiteľom Markovi Sloanovi a Tare Miller pripojí špeciálny hosť (a členka posádky) Jasmine, aby nám poskytol vnútorný pohľad na ich obľúbencov. Hity s tekvicovou príchuťou vrátane smotanového syra, madeleiniek, bagel, vaflí a samosas , bude zdobiť regály v najbližších týždňoch. (Aspoň pár je už v obchodoch a áno, tekvicová zmrzlina je jednou z nich.) Chýbať nebudú ani jesenné skvosty ako jablko, javor, tekvica a, samozrejme, ďalšie tekvicové pochúťky. účtované. Tu je 20 potravín, z ktorých sú najviac nadšení.
1. Pumpkin Sticky Toffee Cakes
Táto úžasná variácia na lepkavý karamelový puding má dobrú polohu (keďže je na prvom mieste v zozname a vôbec), aby sa stala vašou novou obľúbenou pochúťkou. Jednotlivé koláčiky ohrievajte v mikrovlnke asi minútu, podľa Tary na dezert z päťhviezdičkovej reštaurácie.
2. Pumpkin Spiced Joe-Joe’s Sandwich Cookies
Von so starým Joeom Joeom a k tomu tieto sendvičové sušienky s tekvicovým korením, ktoré Matt rád považuje za „malé tyčinky“. Sušienky sú máčané v jogurte, posypané morskou soľou a obsahujú pikantnú, krémovú tekvicovú náplň.
3. Jemný squash
Návrat tohto ľahko milovať squash je jedna, na ktorú sa tešia Tara aj Matt. Jednoduché krájanie a príprava (netreba šúpať, pretože šupku môžete zjesť), duo odporúča tekvicu upiecť v rúre na panvici a potom polejte tekvicovou chipotle omáčkou (viac o tom nižšie).
4. Butternut Squash Mac and Cheese
Ďalší obľúbený squash, tento mak a syr, vysvetľuje Tara, sa neustále objavuje na zozname Výročné ocenenia TJ's Customer Choice Awards aj keď je v obchodoch len na jeseň. (Minulý rok to bolo predbehnutý v kategórii Obľúbený predkrm.) Podľa hostiteľa „Ľudia toho kupujú dosť na to, aby zásobili svoje mrazničky na mesiace.“ si jeden z nich?
5. Butternut Squash Mac and Cheese Bites
Malý bratranec k vyššie uvedenému maku a syru (a náš minulý rok pre TJov najlepší nový jesenný predmet), sú to tieto orieškové kúsky nesmie chýbať . Tara navrhuje rozdeliť škatuľu medzi dvoch ľudí so šalátom na boku na zábavnú a sýtu večeru.
6. Omáčka na pečenie tekvice Chipotle
Vykostené kuracie stehná bez kože, mrazené mäsové guľky, koreňová zelenina a spomínaná tekvica sú len niektoré z vecí, ktoré Jasmine, manažér kategórie potravín v TJ’s, Tara a Matt plánujú túto jeseň piecť s touto sladkou údenou omáčkou.
7. Bio Javorový vinaigretový dresing
Zábavný fakt: Tento dresing bol inšpirovaný receptom od jednej z mamičiek dodávateľa javorového sirupu z Vermontu od TJ. Možno ste si už všimli, že fľaše vyskakovali v obchodoch (podľa Matta sa na pulty dostanú prvý septembrový týždeň). A rovnako ako vyššie uvedenú omáčku, má v pláne pridať ju k lahodnej tekvici.
8. Chrumkavé chilli brusnice pomaranč a cibuľa v olivovom oleji so sušenou paprikou a hnedým cukrom
Áno, čítate správne. Najnovšie chilli papričky, ktoré sa dostali na pulty TJ, má podľa Jasmine taký dlhý názov, že sa takmer nezmestil na etiketu. Miluje sladkosť a žuvanie, ktoré získate z „pomerne veľkých“ kúskov brusníc. Matt navrhuje, aby ste privítali jeseň tým, že si nasypete „obrovskú dávku tatérov“.
9. Nápoj z javorového ovsa
Späť v obchodoch okolo polovice septembra, podľa Tary, táto javorová príchuť ďalší opakovaný víťaz je vegánsky, bez laktózy a mliečnych výrobkov a presne to, čo si budete chcieť pridať do svojej rannej kávy.
čo znamená 999
10. Slaná javorová zmrzlina
Potravinár je v poslednej dobe na rováši so svojimi sladkými, krémovými dezertmi (ahoj, zmrzlina horchata !), a podľa zvuku tento polliter sľubuje, že bude ďalším obľúbeným fanúšikom. Je „považovaná za super prémiovú zmrzlinu kvôli množstvu maslového tuku,“ hovorí Matt. Bonus: Všade sa krúti javorová stuha.
význam čísla 444
11. Zmes na pečenie škoricovej rolky Blondie Bar
Ako to znie, táto tyčinka je sčasti škoricová rolka, sčasti blondínka – ale je 100% nevyhnutná pre váš ďalší brunch... alebo raňajky alebo dezert. Vy určujete pravidlá. Podávajte ich teplé, podľa Tary, aby ste si užili extra lepkavosť, ktorá napodobňuje čerstvo upečenú škoricovú rolku.
12. Súprava na namáčanie karamelového jablka
Už roky (roky!) sa ľudia v TJ’s snažia priniesť karamelové jablká do obchodov, ktoré majú primeranú trvanlivosť bez konzervačných látok. Nuž, je tu rok 2022 a rok – niečo ako. Táto 16-uncová súprava pre domácich majstrov sa dodáva s podnosom s karamelom (ktorý máte v mikrovlnnej rúre), plus po jednom balení nasekaných orechov a jesenných posypov a šiestimi drevenými tyčinkami. Budete však musieť ísť do výrobnej sekcie, aby ste si jablká zobrali.
13. La Ferme Julien Šumivé Rosé
Rosé nie je len tak na leto . Matt, vyrobený pre TJ’s „veľmi dobre známym výrobcom vo Francúzsku,“ hovorí Matt, „by bol rovnako doma pri brunch, ako aj ako aperitív“. Užite si s syry , ovocie, údeniny a pár priateľov. Na pultoch ho hľadajte začiatkom septembra, dodáva Tara.
14. Rezerva Grenache Lot 230
Podľa Tary spoločnosť TJ's nikdy nemala na jednej zo svojich rezervných značiek víno zo Španielska – teda až doteraz. Toto víno pochádza z oblasti Cariñena v Španielsku – čo opisuje ako španielsky ekvivalent toho, čo je Napa Valley pre USA – a bolo by skvelé v kombinácii s vyššie spomínanými kuracími stehnami pečenými v omáčke na pečenie tekvicových chipotle.
15. Grand Reserve Malbec Lot 111
Od Španielska po Argentínu je toto víno „tak hlboké, purpurovo červené, že je nápadné už len na pohľad,“ hovorí Tara. Okrem vzhľadu je to však veľké svieže víno, ktoré je „bujné na podnebí“. Matt odporúča vychutnať si pohár s grilovaným alebo duseným červeným mäsom.
16. Platinová rezerva Petit Verdot Lot 105
Prvé z dvoch vín Platinum Reserve, toto z údolia Napa, môže byť tiež vôbec prvým Petit Verdot, ktoré bude mať označenie P.R. Červená zmes je 95 % Petit Verdot a asi 5 % Cabernet Sauvignon, vysvetľuje Matt, a má veľkú hĺbku chuti.
17. Platinový rezervný Cabernet Sauvignon zo Stags Leap District Lot 104
Z okresu zodpovedného za najlepšie výhodné víno minulého roka prichádza ďalšia fenomenálna fľaša za výhodnú cenu (minulý rok to bolo 20 dolárov za fľašu). Dvaja hostitelia boli ostýchaví na detaily tejto kabíny, ale spomenuli, že by sa opäť veľmi rýchlo vypredala.
18. Káva Porter s arašidovým maslom
'Seriózny siper,' hovorí Matt. „Toto pivo má v skutočnosti arašidový prášok vhodený do sladových zŕn“ počas procesu varenia. „Chutí ako dezert,“ dodáva Tara a pri 22 unciach na fľašu je skvelé ho zdieľať s tromi alebo štyrmi priateľmi.
19. Tekvicový koreninový likér
Podľa Tary je tento krémový likér po štvrtej alebo piatej sezóne pre všetkých milovníkov tekvicového latte, ktorí si chcú zakončiť deň nočnou čiapkou – „samozrejme bez kofeínu,“ hovorí Matt. Odporúča tiež naliať trochu cez zmrzlinu pre ľahký dospelý dezert.
20. Panamský rum
Tento päťročný rum z Panamy sa skladuje v sudoch po bourbone a potom sa prenesie do vínnych sudov v Sonome v Kalifornii a potom dozrieva počas ďalšieho (neuvedeného) času. Niekedy začiatkom septembra prídete do obchodov Trader Joe’s môcť zmiešajte to do kokteilu, vysvetľuje Matt, hoci je to také jemné, že to prirovnal k popíjaniu tequily alebo škótskej, ktoré si najlepšie vychutnáte samostatne.
Na ktorý z týchto jesenných vecí sa najviac tešíte? Povedzte nám to v komentároch nižšie!
Tento príspevok pôvodne bežal na Kitchn. Pozrite si to tam: 20 jesenných potravín, z ktorých je personál Trader Joe najviac nadšený.
