Moja stará mama je najorganizovanejšia osoba, akú poznám. Pracovala na farme na plný úväzok a zároveň vychovávala šesť detí, čo ju prinútilo hľadať spôsoby ušetríte čas v kuchyni . Jeden spôsob, ako sa to naučila robiť? Radšej ako varenie celého jedla naraz (alebo dávkové varenie na týždeň), moja stará mama radšej pripraví iba ingrediencie a uvarí to neskôr.
Suroviny pokrája, vloží do nádoby na každé iné jedlo, uloží do chladničky a tento proces opakuje zvyčajne dvakrát týždenne, aby zelenina zostala čerstvá. Jej program je vždy nabitý od skorého rána do neskorého večera — ale ešte som ju nevidel vystresovanú v kuchyni.
čo znamená 1111 anjelské čísla?
Raz mi povedala, že nikdy nechce vnímať varenie ako niečo, čo ona mal robiť; vždy sa to snaží vnímať ako svoje malé terapeutické sedenie. To je presne to, na čo sa zameriavam.
Predtým, ako som začal používať babkine tipy na prípravu jedál, som sa často pristihol v strese v kuchyni a snažil som sa na poslednú chvíľu vymyslieť plány, ako niečo uvariť. Príliš často by som použil napätie ako ospravedlnenie, aby som si namiesto toho objednal jedlo so sebou, čo bolo nákladné a úprimne povedané, nebolo to skvelé. Preto som sa rozhodol uprednostniť prípravu jedla pomocou tipov mojej starej mamy a jej jednoduché a časom overené rady mi pomohli cítiť sa oveľa menej zavalené nakupovaním potravín a varením. . Tu je postup.
Zostavte si svoju vlastnú šablónu a urobte to jednoducho.
Jedna z najlepších rád, ktorú mi moja stará mama dala, je, aby to bolo jednoduché.
V minulosti som si kupoval šablóny na plánovanie jedla od Etsy (ktoré som nikdy nepoužil). Boli príliš komplikované, čo ma ešte viac stresovalo.
Prístup mojej starej mamy je blažene jednoduchý: Len používa svoje veľmi staré zošity na zapisovanie všetkého, čo potrebuje na týždeň. Radšej si robím digitálne poznámky, a tak som vytvoril tabuľku, ktorá obsahuje iba tri karty: čo variť, čo kúpiť a odkazy na menu. to je všetko.
Čím viac sekcií musíte vyplniť, tým dlhší a náročnejší bude proces. Páči sa mi, že mám záložku menu, aby som mohol pridávať nové recepty a skúšať ich každý druhý týždeň. Na vlastnej šablóne je pekné, že ju môžete kedykoľvek upraviť, ako sa vám páči.
Maximalizujte svoje ingrediencie.
Niektorí ľudia radi pripravujú jedlo hromadným varením všetkého naraz. Páči sa mi však starodávny spôsob starej školy, ako si pripravovať suroviny a variť ich neskôr. Každý deň si varenie vyžaduje čas, ale aspoň už nemusím denne krájať zeleninu alebo marinovať kura. Všetko, čo robím, je, že ich hodím do rúry a popíjam pohár vína.
čo znamená 111 anjelské číslo
Pokiaľ ide o to, z ktorých pripravených surovín variť ako prvé, moja stará mama má ďalší tip: Uistite sa, že viete, ktoré suroviny sa pokazia najrýchlejšie a uvarte ich ako prvé. Napríklad mrkva môže vydržať dlhšie ako fazuľové klíčky, preto by som najskôr pripravil jedlo s fazuľovými klíčkami. Môže sa to zdať ako zdravý rozum a o to ide. Jej proces prípravy jedla je intuitívny, takže je pre mňa ľahké sa ho držať.
Buďte flexibilní s plánom prípravy jedla.
Niekedy si moja babička rada oddýchne od varenia alebo urobí niečo jednoduchšie, ako plánovala. To, že ste si vytvorili plán prípravy jedla na celý nasledujúci týždeň, neznamená, že ho musíte nábožensky dodržiavať. Je v poriadku „podvádzať“ varením niečoho iného . Ide o to, aby ste si ušetrili stres v kuchyni, a ak to znamená vziať si deň voľna, tak áno.
Zaradené v: Všímavý život
