Vypestujte si záhradný šalát s týmito 13 druhmi zeleniny, ktorú môžete zasadiť skoro na jar

Spálená mrkva. Teplé, opekané zemiaky. Šťavnatý, lahodný cukrový hrášok. V zime je radosť z varenia niektorých z týchto pohodlných obľúbených miest svetlom na konci tunela, ktorý všetci potrebujeme, ale neseďte v tejto krajine snov príliš dlho, pretože než sa nazdáte, bude to je čas pripraviť vašu záhradu na jar na výsadbu zeleniny. A so zeleninou na priamy výsev, ktorá je taká lacná (zvyčajne tesne pod 3 dolármi), dokonca začiatočníci môžu pestovať zeleninu bez toho, aby ste veľa stratili.

Čo je to chladná sezónna zelenina?

Chladná sezónna zelenina sú prvé, ktoré sa vysádzajú v kalendárnom roku. V závislosti od zeleniny a vegetačného obdobia vašej zóny to môžu byť tiež zasadené znova na jeseň . Zelenina v chladnom období vydrží (a dokonca sa jej darí) aj v chladnejších teplotách a treba ju zozbierať skôr, ako prídu letné horúčavy, pretože niektoré nedokážu žiť v horúcich teplotách. Medzi príklady patrí šalát, kapusta, kel, repa, ružičkový kel.



Teplá sezónna zelenina nemôžu prežiť v chladných teplotách, takže sú bezpečne zasadené po dátume posledného mrazu. Jedná sa o vašu letnú zeleninu, ako sú paradajky, fazuľa, squashová rodina, melóny a paprika.

333 čo to znamená

Majú úplne odlišné fyzické potreby - chladné obdobie a plodiny v teplej sezóne. Súvisí to so schopnosťou rastliny absorbovať živiny z pôdy pri správnych alebo nesprávnych teplotách, hovorí Ben Flanner, spoluzakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Brooklyn Grange , strešné farmárstvo a podnik so zelenými strechami v New Yorku, ktorý každoročne vyprodukuje viac ako 80 000 libier produkcie (na mestských strechách!).

Uložiť Pripnúť Zobraziť ďalšie obrázky

Kredit: Johner Images/Getty Images



Kedy začína skorá jar?

Vedieť, kedy zasadiť svoju skorú jarnú zeleninu, nie je exaktná veda a zahŕňa aj trochu dobre vypočítaného rizika. Prvý jarný deň v roku 2020 je 19. marca, ale tu to veľmi nepomáha. Budete musieť poznať svoju zónu odolnosti a dátum posledného mrazu, aby ste mohli skutočne určiť, kedy sa vo vašej oblasti začína skorá jar.

Zóna odolnosti rastlín USDA je mapa, ktorá rozdeľuje oblasti podľa teploty. Je založená na priemernej minimálnej zimnej teplote oblasti a pre každú zónu je rozdiel 10 stupňov F. Ak ste vášnivým záhradníkom, pravdepodobne dobre poznáte svoju zónu, ale ak nie, môžete zadať PSČ v ľavom hornom rohu webu a ono vám to povie. Napríklad Atlanta je v zóne 8a. Los Angeles je v zóne 10b. Čím vyššie je číslo zóny, tým je priemerná minimálna teplota teplejšia.

Keď poznáte svoju zónu, môžete vyhľadajte dátum poslednej mrazu pre túto konkrétnu oblasť . Dátum posledného mrazu je obvykle vtedy, keď oblasť postihne posledné slabé mrazenie (29-32 stupňov F). Väčšine chladnej sezónnej zeleniny zvyčajne nepoškodí posledné mrazenie. Teplá sezónna zelenina to však neprežije. Po poslednom miernom zamrznutí budú musieť byť vysadené dobre.



Farmársky almanach má dokonca a Kalendár výsadby kde môžete zadať PSČ a oni vám presne povedia, čo a kedy zasadiť.

význam čísla 1111

Ale čo keď dodržíte všetky pokyny a potom príde silný mráz? Myslím si, že to je niečo, čo veľa ľudí zastrašuje pri sadení zeleniny. Boja sa, že zabijú svoje rastliny, hovorí Josie Connell, zástupkyňa manažéra parku v The Battery Conservancy, nezisková organizácia, ktorá spravuje The Battery a následne Batériová mestská farma , vzdelávacia farma v New Yorku, si užilo viac ako 5 000 študentov v celom meste, ako aj mnoho obyvateľov a návštevníkov. Len za vyskúšanie to môže stáť za to riziko. Ak sa im to nepodarí, môžete ich zasadiť znova, dodáva.

Connell hovorí, že aj keď sú technicky v zóne 7, niekedy sa riadia štandardmi zóny 6 v závislosti od okolností. Flanner hovorí, že používajú svoje historické záznamy o výsadbe a poznámky na určenie, kedy začať s rannou jarnou výsadbou pre každú plodinu.

Ako zistím, či je vhodné sadiť?

Pokiaľ ide o zeleninu v chladnom období, spravidla budete chcieť sadiť koncom marca alebo začiatkom apríla, v závislosti od toho, kedy nastúpi váš posledný mráz a aké sú vaše aktuálne poveternostné podmienky.

Ak sadíte do zeme alebo na vyvýšený záhon, najskôr sa tam dostanete, akonáhle zem už nezmrzne, hovorí Connell. Ak pôdu trochu obrobíte a nie je premokrená alebo zamrznutá, môžete pokračovať a vložiť do nej svoje najskoršie semienka odolné voči chladu, ako je hrach-buď hrach, ktorý vylúpete a zjete, alebo snehový hrášok alebo lúpaný hrášok.

Začíname s výsadbou týždenne alebo dvakrát týždenne od konca marca, hovorí Flanner. Je to pre nás vypočítané riziko, pretože v tom ročnom období máte tiež výrazne zvýšený vietor. Máte tiež nepriaznivé počasie, ale domnievame sa, že ak matka príroda spolupracuje, získame super skorú a bohatú úrodu a ak matka príroda nespolupracuje, získame ich v normálnom čase, pretože sme výsadba sa vykonáva aj v normálnom čase [v polovici apríla].

Uložiť Pripnúť Zobraziť ďalšie obrázky

Kredit: Agatha Koroglu/Shutterstock

Čo je to priamy výsev a môžem to urobiť?

Priamy výsev je, keď semená zasejete priamo do zeme, kde budú rásť, na rozdiel od toho, že ich začnete v uzavretých priestoroch a pestujete ich v nádobách pod svetlom, kým sa nebudú dať presadiť do zeme, kde budú rásť.

Najskoršie jarné plodiny sú všetky semená, okrem zemiakov, ktoré sa nazývajú sadivo zemiakov, ale v skutočnosti ide o kúsky zemiakov, hovorí Connell.

Väčšina chladnej sezónnej zeleniny môže mať semená vysiate priamo do zeme. Tento balík semien je váš priateľ, pretože bude obsahovať informácie o zóne a čase výsadby, požiadavkách na svetlo a vodu, ako aj informácie o rozstupe a hĺbke výsevu a čase zberu. Veľmi dôsledne budú rásť s tým, čo je na balení semien. Napríklad, ak máte 22-dňovú reďkovku ... na 22. deň, je to asi správne, keď hovoríme o dokonalosti, hovorí Flanner.

Tiež by ste mali premýšľať o tom, čo v pôde ukladáte vedľa seba, hovorí Connell. Ak plánujete pokračovať v záhradníctve, všimnite si, čo kde zasadíte, aby ste to mohli budúci rok striedať.

Uložiť Pripnúť Zobraziť ďalšie obrázky

Kredit: Helena Wahlman/Getty Images

Kedy bude moja zelenina pripravená na zber?

Pokiaľ ide o nadzemné plodiny, môžete použiť svoj najlepší úsudok potom, ako uplynie obdobie zberu vášho balíka semien. Ak pestujete veci, ktoré napriek tomu jete pravidelne, ak to vyzerá ako niečo, čo nájdete v obchode s potravinami, potom ste si ich mohli vybrať, hovorí Connell.

Pri niektorých koreňových zeleninách, ako je mrkva, navrhuje, aby ste ju trochu prekopali a skontrolovali, než ju predčasne vytiahnete. Aj keď, ak ho náhodou vytiahnete predčasne, ani to nie je koniec sveta.

význam anjela číslo 555

Ľudia by sa nemali báť vytiahnuť iba jeden. Nehanbi sa. Stačí chytiť jeden. Najhorší prípad je, že je malý, ale stále bude chutiť vynikajúco. hovorí Flanner.

Uverejniť obrázok Uložiť Pripnúť Zobraziť ďalšie obrázky

Zápočet: Joe Lingeman/Kitchn; Stylista jedla: CC Buckley/Kitchn

Akú zeleninu je najlepšie zasadiť skoro na jar?

Reďkovky ( Raphanus sativus ) : Reďkovka je koreňová zelenina, ktorá môže zberať zhruba 3 týždne. Keď majú korene priemer asi 1 palec, vytiahnite jeden hore a vyskúšajte, či je pripravený.

Vodnica (Brassica rapa subsp. Rapa) : Vodnica je koreňová zelenina, ktorá môže zberať kdekoľvek medzi 30-60 dňami. Keď majú korene priemer 2 až 3 palce, opatrne ich vyhrabte zo zeme.

Mrkva (Daucus carota subsp. Sativus) : Jedná sa o koreňovú zeleninu, ktorej zrenie môže trvať až 75 dní. Aj keď to bude závisieť od odrody, zvyčajne budete vedieť, že sú pripravené, keď majú vrcholy priemer ¾ až 1 palec. Pred vytiahnutím zo zeme ich budete chcieť voľne kopať.

Čo znamená 333?

Cukor hrášok (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Tieto zvyčajne zberajú asi 6 až 8 týždňov a napriek tomu, že sú odolné voči chladu, vyžadujú podporu inými spôsobmi. Naozaj by ste ich mali mrežovať a poskytnúť im malú podporu, pretože pokiaľ budú rásť vertikálne, budú rásť oveľa šťastnejšie a zdravšie, hovorí Flanner. Dosiahnu výšku 4, 5 alebo 6 stôp.

Ich pestovanie na mriežke tiež uľahčuje zber, keď príde čas. V tejto súvislosti Flanner tiež navrhuje nechať ich trochu pozberať pred zberom (možno počkajte ešte jeden deň), aby boli mimoriadne chutné.

Zemiaky (Solanum tuberosum) : Môžete ich dať veľmi skoro na jar s hráškom, hovorí Connell. Za týmto účelom nakrájajte zemiaky na štvrtiny, ale uistite sa, že každá štvrtina má dve oči. Potom zasadte každú štvrtinu do zeme a vyrastie z nej nová rastlina zemiakov.

Doba zberu zemiakov je založená na preferenciách. Nové zemiaky je možné zberať 2 až 3 týždne potom, čo rastlina prestane kvitnúť . Na zrelšie zemiaky počkajte 2 až 3 týždne po zeleň odumrela. Najprv si urobte testovací test, aby ste sa presvedčili, že koža je hrubá.

Šalát (Lactuca sativa) : Väčšina šalátu bude pripravená na zber asi za 45-55 dní. Toto je pravidlo, ktoré môžete určite použiť pomocou pravidla pripraveného na obchod s potravinami, aby ste vedeli, kedy je pripravený. Obvykle čakáme do polovice alebo do konca apríla [na rozdiel od marca], aby sme zasadili ďalšie listové zelené, ktoré sú o niečo krehkejšie, ako by ste mohli chcieť do šalátu, podobne ako naše šaláty, hovorí Flanner.

Pri zbere nezabudnite šalát vybrať ešte predtým, ako sa nakloní (stonku naštartuje do novej fázy života), pretože keď sa to stane, chuť sa drasticky zmení. Ak vidíte rastlinu, ktorá začína skrutkovať, musíte ju ihneď vybrať, inak ste v zásade prišli o okno, hovorí Flanner.

Špenát (Spinacia oleracea) : Tieto listové zelené sa dajú zberať asi po 37 až 45 dňoch. Akonáhle má ružica 5 alebo 6 listov, je pripravená. Ak zožltne, čakáte príliš dlho. Nemá rád horúce počasie, takže je dôležité, aby ste to dostali včas, hovorí Flanner.

Kaleráb ( Brassica oleracea ) : Kaleráby je možné zberať spravidla okolo 45-60 dní. Musí sa zozbierať skôr, ako teploty dosiahnu 75 stupňov F, takže ho budete chcieť zasiať 3-4 týždne pred posledným mrazom. Ich pestovanie je veľmi zábavné a vrcholy môžete použiť - môžete ich restovať ako kel, hovorí Flanner.

Brokolica (Brassica oleracea var. Italica) : Brokolica môže byť pripravená za 100 až 150 dní. (Skúška v obchode s potravinami je opäť skvelá na načasovanie zberu.) Odrežte stonku asi 5 až 6 palcov od hlavnej hlavy.

duchovný význam 222

Kapusta (Brassica oleracea var. Capitata) : Kapusta je pripravená na zber kdekoľvek od 80 do 180 dní, v závislosti od odrody. Keď je základňa hlavy niekde medzi 4 až 10 palcami naprieč, v závislosti od vašich preferencií.

Collard greeny (Brassica oleracea var. Viridis) : Ďalšia skvelá zelenina na testovanie v obchode s potravinami, ktorú je možné zozbierať asi 85-95 dní od dátumu priameho výsevu.

Ružičkový kel (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Sú zábavné, pretože ich nemusíte zbierať všetky v ten istý deň. Asi po 85 dňoch môžete spodné časti vykrútiť, keď budú hlavy 1 až 2 palce, orezať spodné listy a rastliny budú naďalej rásť nahor a produkovať viac klíčkov.

Karfiol (Brassica oleracea var. Botrytis) Karfiol môže byť pripravený na zber kdekoľvek od 85 do 130 dní. Opäť to bude vyzerať ako niečo, čo by ste si kúpili v obchode s potravinami, s hlavou širokou asi 6 až 8 palcov.

Takže túto (skoro) jar riskujte a vyskúšajte záhradníctvo. Sme si istí, že z toho budete mať viac ako jeden lahodný úžitok.

Erin Johnsonová

Prispievateľ

Erin Johnson je spisovateľka, ktorá sa zaoberá všetkým, čo sa týka domu, závodu a dizajnu. Miluje Dolly Parton, komédiu a pobyt vonku (v tomto poradí). Pôvodne pochádza z Tennessee, ale v súčasnosti žije v Brooklyne so svojim 11-ročným psom menom Pup.

Nasledujte Erin
Populárne Príspevky