Narodil som sa v Berkeley v Kalifornii dvom Baby-Boomer Deadheads a bol som vychovaný počas jedného z najhorších období sucha, aké kedy štát zažil. Toľko z toho, čo moji rodičia vštepovali môjmu bratovi a mne, sa točilo okolo toho, že si berieme len to, čo potrebuješ, a nemrháme. Ako Kalifornčanov skrz naskrz, to najcennejšie a najdôležitejšie pre nás bolo tiež to najjednoduchšie: voda.
Keď som vyrastal, mojou hlavnou úlohou bolo umývať riad, zatiaľ čo mojou bratou bolo vynášať odpadky (a recyklovať a kompostovať). Zatiaľ čo ten môj bol nočný a oveľa viac práce – mal som to šťastie, že som mal rodičov, ktorí sú najúžasnejší kuchári, no tí zvyknú využívať každý hrniec, panvicu a prístroj, ktorý vlastnia. jednoduchá týždenná večera - Bol som rád, že som nemusel vyťahovať šupky, kôry a rybie kosti, ktoré sa marinovali so sebou.
čo znamená anjel číslo 111
Na začiatku ma môj otec naučil, že sú dôležité tri veci: dokončiť prácu (čo znamená utrieť drez a dosky, keď je riad hotový), udržiavať čistá kuchyňa (hlavne pre zdravý rozum mojej mamy) a, samozrejme, šetrenie vodou, ktorá bola nielen drahá, ale aj neskutočne vzácna. Pravdepodobne som nemal ani 10, keď ma naučil umenie „umývať riad v námorníctve“.
Ako asi tušíte, moji ekologicky uvedomelí rodičia ma (čítaj: prinútili) ma a môjho brata, keď sme vyrastali, dali si „námornícke sprchy“, kde sme pustili vodu, zmokli, vypli a namydlili sa mydlom a šampónom pred opätovným zapnutím vody na rýchle opláchnutie. Táto metóda šetrí galóny a galóny vody a zároveň zabíja romantickú predstavu o dlhej luxusnej sprche. Ale všetko v mene záchrany planéty, však? (Pre informáciu, môj starý otec bol v skutočnosti v námorníctve, kde táto prax vznikla na lodiach kvôli nedostatku sladkej vody.)
Teraz už pravdepodobne viete odvodiť, čo myslím pod pojmom „umývanie riadu v námorníctve“. V kuchyni mojich rodičov, dvojité umývadlo nám umožnilo naplniť jednu polovicu palcom alebo dvoma horúcou mydlovou vodou, ktorá bola zastrčená, aby sa zabránilo jej vytekaniu. Potom, čo som riad nechal niekoľko namočiť a potom som ho vydrhol v horúcom mydle, umiestnil som ho na pravú stranu drezu, kde som potom čakal, kým sa namočený a vydrhnutý riad nahromadí. Keď boli všetky vydrhnuté a pripravené na opláchnutie, rýchlo som ich všetky opláchol v rovnakom čase, ako stekala voda, namiesto toho, aby som ich drhla, kým voda tiekla nepretržite, alebo som ich opláchla jednotlivo. Podobne ako naše námornícke sprchy!
Ako tvor zvyku (a ochrany) som posledných niekoľko desaťročí pokračoval v „námornom umývaní riadu“ vo svojom vlastnom malá kuchyňa v New Yorku . Aj keď mám jeden drez, môžem ho naplniť horúcou vodou s penou a vydrhnutý riad položiť na môj (čistý) sušiaci stojan a potom ich všetky naraz opláchnem. Je to taký jednoduchý spôsob, ako šetriť vodou a obmedziť našu osobnú ekologickú stopu na planéte – nielen na Deň Zeme, ale každý jeden deň. Ďakujem, mama a otec!
Tento príspevok sa pôvodne objavil na stránke The Kitchn. Pozrite si to tam: Moji rodičia ma vychovali o „námornom umývaní riadu“, čo je najjednoduchší spôsob, ako každý deň šetriť vodou
