názov : Rachel
Poloha : Virginia Beach, VA
Počet ľudí vo vašej rodine alebo domácnosti : dva
Vek : 27
Povolanie : Som programová manažérka ľudských zdrojov a môj manžel Phil je rezidentom v medicíne. Sme výnimočne šetrní, pokiaľ ide o potraviny, pretože má vysoký zostatok študentských pôžičiek.
Kde ste nakupovali : Harris Teeter
Týždenný rozpočet na jedlo : 75 USD (nezahŕňa reštaurácie); v závislosti od toho, či potrebujeme alebo nepotrebujeme doplniť zásoby, to môže byť len 45 USD alebo až 100 USD
Spotrebovaná suma : 61,71 dolárov
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
kde si nakupoval?
Nakupujeme takmer výhradne v Harris Teeter, jednoducho z pohodlnosti. Je to míle po ceste, zatiaľ čo moje obľúbené ( Háčiky a Trader Joe's ) sú vzdialené asi pol hodiny. Občas zájdeme do The Fresh Market na mäso a morské plody. Sme ochotní zaplatiť vyššiu cenu, pretože to znamená vyššiu kvalitu, a vyvážime to znížením inde.
Aká je vaša stratégia v oblasti potravín?
Zvyčajne robím dva nákupy za týždeň: jeden v sobotu alebo nedeľu a jeden v stredu, aby som doplnil medzery v čomkoľvek, čo môžeme potrebovať na večeru po zvyšok týždňa. Najprv nakupujem svoju špajzu a mrazničku a rád sa spolieham na obilniny, ako je ryža, quinoa alebo cestoviny. Často okolo nich staviam jedlá. Kúpim generickú položku vždy, keď môžem a v mnohých prípadoch nemôžem ochutnať rozdiel. Som však verný značke pri vybraných produktoch. Nakupujem aj sezónne veci a výpredaje! A využívam výhodné ponuky Kúp jeden/získaj jeden zadarmo a zmrazím mäso a produkty navyše.
Tohtotýždňový úlovok je celkom štandardný. Snažím sa byť úmyselný s tým, čo kupujem; našťastie som nepotreboval naplniť veľa základných potravín v špajzi/mrazničke (ovos, arašidové maslo, cestoviny), pretože z posledných týždňov sme ich mali veľa. Väčšinou som schmatol čerstvé produkty a mliečne výrobky – potraviny, ktoré som potreboval na prípravu jedál, ktoré som si na tento týždeň naplánoval. Vyšlo to o niečo menej, ako zvyčajne míňam, kvôli spomínaným sponkám a skutočnosti, že môj manžel pracuje po nociach. Počas týždňov, ako sú tieto, zvyčajne jedáva väčšinu jedál v nemocnici, aj keď mu rada zabalím polnočný „obed“, aby som ho preniesol.
Ako plánujete stravovanie?
Toto bol netypický týždeň. Môj manžel pracoval na nočnej zmene, takže väčšina jeho jedál bola skonzumovaná v nemocnici. Pracujem z domu, takže moje jedlá sú o niečo flexibilnejšie; raňajkové jedlá sa niekedy objavia na obed a môj manžel často dostáva obedy kompenzované prácou.
Zvyčajne plánujeme pripraviť dva až tri druhy jedál každý týždeň (sme veľkými fanúšikmi zvyškov jedla) a naším všeobecným pravidlom je aspoň jedna bezmäsitá večera týždenne. Aj keď máme svoje obľúbené recepty, často hľadáme inšpiráciu v blogoch o jedle alebo v aplikácii NYT Cooking. Jeden víkend večer si tiež objednáme jedlo so sebou alebo večeru a druhý večer si dáme „potluck“ so všetkým, čo je v špajzi a mrazničke.
čo znamená 888 duchovne
Do všetkých našich jedál radi začleňujeme rozmanitosť, výživu a sezónnosť. Niekedy je ťažké vedieť v nedeľu, na čo budeme mať náladu neskôr počas týždňa, ale snažíme sa, aby to fungovalo (preto je beh v strede týždňa taký dôležitý) a premieňame ingrediencie. Napríklad z pondelkového zvyšku kuracieho mäsa sa môže stať kurací šalát na utorkový obed. Tiež najskôr spotrebujem všetky zvyšky z predchádzajúceho týždňa.
Čo si kúpil?
Harris Teeter
- Pomaranče (2), 1,50 USD
- Kiwi (3), 0,66 USD
- Červená cibuľa, 1,32 dolárov
- Anglická uhorka, 1,67 dolára
- Avokádo, 2,49 dolárov
- Hroznové paradajky, 2,69 dolárov
- Čučoriedky, 4,99 dolárov
- Maliny, 2,50 dolárov
- Banány, 1,25 USD
- Mrazené krevety, 4,97 dolárov
- Ovsené mlieko, 3,49 dolárov
- Smotana do kávy, 3,00 dolárov
- Vajcia, 2,39 dolárov
- Sky, 2,00 dolárov
- Syr Feta, 9,99 dolárov
- Bezlepková zmes matzo guľôčok, 0,75 $
- Matzo, 1,12 dolárov
- Olivy Kalamata, 3,99 dolárov
- Artičokové srdce, 2,99 dolárov
- Cícer (2), 1,58 USD
- Celozrnný chlieb, 2,00 $
- Mrazená zelenina (2), 2,74 dolárov
Celková suma: 61,71 USD (vrátane dane z obratu 1,63 USD)
Sobota: Mrazené čučoriedkové oblátky, obed s priateľom a zvyšky kuracieho mäsa a ryže
Na raňajky si dávam do hriankovača dve mrazené bezlepkové čučoriedkové vafle. Keď ich dokončím, idem do obchodu na dnešnú hlavnú udalosť: nákup potravín. Po nákupe potravín idem na obed s priateľom. Som členom sekcie Yelp Elite v mojom meste a každý mesiac organizujú podujatia na prezentáciu miestnych reštaurácií a podnikov. Často si môžete priviesť hosťa. Dnešný brunch je v „kaviarni so zdravým jedlom“ a ja si dám osviežovač s broskyňou a mangom a Caesar šalát z bielej fazule. Obed je bezplatný, takže kupujem a čučoriedkový muffin z cukrárskeho pultu v kaviarni ako prejav uznania a vlámať sa doň cestou domov.
Keď sa Phil zobudí v popoludňajších hodinách, pred odchodom do práce vyleští zvyšok muffinu. Keďže som ešte nemal možnosť nič pripraviť, plánuje sa navečerať v nemocnici. Na druhej strane jem na večeru zvyšok kuracieho adobo z včerajšej noci s jazmínovou ryžou.
Nedeľa: Banánovo-arašidové maslo, Avokádový toast s vaječnými bielkami, Proteínové palacinky a Cestovinový šalát
Na začiatok dňa si dám banán a arašidové maslo. Zvyčajne mám rád pomalé víkendové raňajky s Philom, ale keď s ním pracujem po nociach, nevynakladám námahu. Poperiem a idem na hodinu power jogy.
Potom nejaké dám dokopy avokádový toast s bielkom a nakrájajte pomaranč. Práve sme začali znovu pestovať cibuľky a klíčia rýchlejšie, ako stíham držať krok, takže tento týždeň sa budú objavovať pomerne často. Phil vstáva okolo 14:00. a pripravíme veľkú dávku proteínových palaciniek pomocou zmesi, ktorú sme mali v špajzi. Zvyšok si šetrí na najbližšie dni.
anjelský význam 222
Nakoniec pripravím večeru predtým, ako sa Phil vydá do práce, a dám dokopy grécky inšpirovaný cestovinový šalát to znelo lákavo pri teplejších teplotách. Polovica mojich cestovín spadne do drezu, keď sa ich snažím vypustiť, takže som musel improvizovať s iným druhom. Končím s mixom celozrnných rotini a kolien z červenej šošovice. Zabalím jeho porciu do Tupperware, ktorý si vezmem do práce, a hodím doň balík Trail mixu Trader Joe, ktorý sa skrýva v našej špajzi. Vychutnávam si večeru sólo a pripravujem si ovos na zajtrajšie raňajky.
Pondelok: Ovos s ovocím, cícerový šalát, proteínové palacinky a zvyšný cestovinový šalát
Som zástancom udržiavania rutiny – najmä preto, že Phil je taký nepredvídateľný. Kým pre neho začína pondelkové ráno spaním, pre mňa začína hodinou spinningu. Potom zjem nočný ovos, ktorý som pripravil včera večer, obložený bobuľami a kiwi.
V čase, keď sa začal obedovať, som dal dokopy obľúbený, ktorý som si na chvíľu užil: cícerový šalát. Je to skvelá alternatíva k tuniakovému šalátu a dá sa pripraviť vopred (ďalšie skvelé využitie aj pre našu cibuľku!). Ja mám ten svoj na celozrnných toastoch, ale niekedy si ho vychutnajte s krekrami alebo dokonca so zeleninou na namáčanie.
Zvyčajne sa tam dostane popoludňajšie občerstvenie; dnes je taška mixu trailov od Trader Joe's. Pred niekoľkými mesiacmi som si kúpil niekoľko tašiek vo veľkom a prechádzam cez niekoľko zostávajúcich. Keďže pracujem z domu, medzi stretnutiami si dávam prestávku, aby som si to užil s Philom, zatiaľ čo on raňajkuje (proteínové palacinky, arašidové maslo a bobuľové ovocie, on si tiež dá proteínovú tyčinku, jablko a syr Cheez-Its). v nemocničnej jedálni, aby ho držali cez noc). Večera pre nás oboch je zvyšok gréckeho cestovinového šalátu.
Utorok: Ovocné smoothie a zvyšok cícerového a cestovinového šalátu
Zúčastňujem sa skorého ranného odstreďovania a užívam si a smoothie potom. Niekedy som kreatívny a urobím si z diel celú smoothie misku, no dnes ma tlačí čas a jednoducho to nalejem do Masonovej nádoby. pridávam a mrazená ovocná zmes Predtým som mal v mrazničke, ako aj banány, mandľové alebo ovsené mlieko a proteínový prášok a konopné semiačka v mojej špajzi. Obed a večera sú pre nás oboch opakovaním včerajška.
Streda: Duo vajec, šalát z tuniaka a bielej fazule a improvizované cestoviny s brokolicou a zvyškami bielej fazule
Predbežne si dám raňajky z banánu a arašidového masla a vrátim sa, aby som si opekal bezlepkové čučoriedkové vafle s vaječnými bielkami a bobuľovým ovocím. Phil má celozrnný toast s vajíčkami a smoothie z mrazeného ovocia, arašidového masla a ovseného mlieka. Na obed hodím šalát z tuniaka a bielej fazule – recept, ktorý som skopíroval z jedného z mojich obľúbených špecializovaných trhov. Kým som si zabudol odfotiť ten svoj, mal som ho na celozrnných toastoch a zbalil som si nejaké pre Phila, ktoré si vzal do práce s uhorkami, syrom a sušienkami. V nemocnici si dá aj nejaké občerstvenie.
Popoludní si dám jogurt s kiwi, konopným a ľanovým semiačkami. Pracovný deň mi ušiel a po veľkolepých plánoch pripraviť jedlo s krevetami som si uvedomil, že krevety pravdepodobne nie sú to najlepšie, čo si Phil môže vziať do práce v krabici na obed na druhý deň. Namiesto toho dorábam škatuľku šošovicových/sladkých cestovín, ktoré som mala v špajzi a vzduch-smažiť trocha mrazenej brokolice. Zvyšnú bielu fazuľu hodím pre istotu do chladničky. Pred spaním si dám niečo sladké a vyleštím si štvorček kokosovej tmavej čokolády a pripravím si ovos na ďalšie ráno.
čo znamenajú čísla 1111
štvrtok: banán a arašidové maslo, nočný ovos, avokádový toast a vaječné bielky a dodávka pre troch
Deň začínam predtočeným banánom a arašidovým maslom a po návrate si vychutnám nočný ovos, ktorý som pripravil pre Phila a pre seba (keď vstane, zje svoje). Pred cestou do nemocnice si zbalí skyr a tašku mixu. Pracovný deň letí ako voda a opäť sa pristihnem, že jem avokádový toast, vaječné bielka, cibuľku a pomaranč, ktorý nie je na obrázku.
V ten večer mám pokojnú noc s dvoma priateľkami, ktoré sú tiež manželmi. Objednávame ramen na doručenie a rozdeľujeme objednávku onigiri ako predjedlo (platím 15 dolárov). Doktor Phil zhodou okolností v ten večer pracuje a kupuje všetkým obyvateľom čínske jedlo so sebou, takže večera je pokrytá na jeho strane.
Piatok: Bezmliečny malinový jogurt s bobuľami, avokádový toast, smoothie a pizza pečená na dreve z našej obľúbenej pekárne
V piatok spím a vstávam o 7:00, aby som si užil pokojnú prechádzku po svojom okolí. Teploty by mali tento víkend dosiahnuť úmorných 95 stupňov, takže využívam vonku pred horúčavami. Vrátim sa a zjem malinový jogurt s kokosovým mliekom so zvyšnými malinami navrchu a stále som hladný, tak som si dal jednu z proteínových tyčiniek, ktoré si Phil priniesol domov z práce.
Piatky sú často moje najrušnejšie dni a tento nie je výnimkou. Uvedomím si, že už mi nezostal žiadny chlieb, a tak urobím avokádový „toast“ so štvorcom macesu a posypem trochou fety. Je to kartónové, ale dostatočne chutné, že som zabudol urobiť fotku.
Phil má dnes voľno, prechádza z nocí do dní, keďže sa musí hlásiť zajtra o 5:00. Väčšinu rána prespí a vstáva až poobede. Musí sa vrátiť do nemocnice (v deň voľna!), aby sa stretol so študentom medicíny. Pred odchodom si pripraví smoothie s mrazeným ovocím a ovseným mliekom a matzo s arašidovým maslom. Môj obed inšpiroval jeho raňajky!
Cestou domov sa prehupne popri našej obľúbenej pekárni, ktorá vyrába tie najlepšie pizze na dreve, a objedná si „Funghi Bianci“ (bielu pizzu s ricottou, cremini hubami a špenátom, ako aj bochník rozmarínovej focaccie pre víkend, čo stojí 22 dolárov.) Pizzu rozdelíme a nalámeme na focacciu s trochou olivového oleja na namáčanie. Málokedy jedávam jedlo dve noci po sebe, ale celkom dobre sa mi robilo, keď som si jedlo na začiatku týždňa vyhrabal. Keď sa Phil vráti na budúci týždeň do svojho pravidelného rozvrhu, rozhodol som sa, že urobím dôkladnejšie varenie a nakupovanie.
V Kitchn veríme, že nastavenie rozpočtu na jedlo pre vás a vašu rodinu je nevyhnutnou súčasťou pri usporiadaní vášho finančného života. Neviete, kde začať? Máme na to návod . Chcete zdieľať svoj denník s potravinami s Kitchnom? Pozrite si ako na to tu .
Tento príspevok pôvodne bežal na Kitchn. Pozrite si to tam: Som programový manažér pre ľudské zdroje a môj manžel má trvalý pobyt v zdravotníctve – minuli sme 62 dolárov na týždenné potraviny .
