Tu je dohoda: Aj keď to absolútne zbožňujem dovolenkové obdobie , ak mám byť úprimný, som skrz-naskrz letný človek. Nielenže vyzerám lepšie opálená (kto nie?) a radujem sa pri pomyslení na plávanie, ale milujem aj teplé a spotené obdobie pre jedlú odmenu, ktorú ponúka. V LA, odkiaľ pochádzam, bola moja minulosť plná leta vláčiť tašky plné zeleniny domov z farmárskeho trhu, zber sladkých cherry paradajok a dlhých pásikavých cukiet z mojej záhrady – a čo je najlepšie, skladanie čerstvých a farebných jedál so všetkými sezónnymi dobrotami na grile .
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
V týchto dňoch, keď sú teploty v New Yorku stále nižšie a nižšie, sa ocitám v tak trochu zabehnutých koľajach. Jasné, milujem polievky, dusené mäso a dusené mäso , ale chýba mi ten pocit dokončiť jedlo, ktoré bolo čerstvé, ľahké, a ľahké. Denne snívam o tom, ako hodiť zeleninu na gril na celosezónny šalát alebo obliať silnú misu opečenými šampiňónmi a cibuľou zvýraznenou rozpoznateľnou lineárnou značkou grilu. Myslím, že to, čo hovorím, je – keďže som momentálne zabalená vo svojom najpohodlnejšom a najhrubšom svetri – viac ako chýbajúce leto mi chýba gril. Dievča však nemôže len tak sedieť vo svojich skorých zimných blues bez toho, aby aspoň snaží začleniť trochu radosti z teplého počasia do svojej každodennej rutiny. Tak som sa pustil do nápravy problému a dostal som do rúk riešenie, moji kolegovia (a naši čitatelia) neustále ručiť za : Le Creuset's Skinny Grill .
Smaltovaný liatinový tenký gril Le Creuset 205 dolárov 119,95 dolárov Williams Sonoma Kúpte teraz Teraz, ak premýšľate Chcem, aby len sedel na mojej varnej doske a nikdy neodišiel , potom zdieľame rovnaký názor, priateľu. Keďže úžasný nástroj na varenie prišiel pred pár týždňami, neopustil moju varnú dosku ani raz (okrem rýchleho umytia), ale zaslúži si svoje miesto vpredu a v strede na základe oveľa viac, než je pekný vzhľad.
Na mojom elektrickom sporáku vycentrujem panvicu na väčší horák a spustím oheň – pretože gril je vytvorený osvedčeným Le Creuset smaltovaná liatina , teplo prechádza z mojej varnej dosky na panvicu rovnomerne v priebehu niekoľkých minút. Keď je teplo na vysokej úrovni, môžem prakticky naklepať papriku, kúsok blanšírovanej brokolice alebo čakanku v čiernom smaltovanom interiéri a dosiahnuť známky pálenia hodné pochutiny 4. júla. Väčšinu času však nastavím teplotu na strednú alebo nízku a zobnem si zeleninu, mäso, ryby alebo sendvič (áno, teraz mám vo zvyku neskoro večer grilované syrové sando na môj obľúbený chlieb GF ).
V skutočnosti by som si to dovolil tvrdiť Skinny Grill je kombinácia grilu a liatinovej panvice. Zatiaľ čo jeho vyvýšené drážky sprístupňujú stopy po grile a chuť, zostávajúca plocha povrchu (hoci dostatočne ďaleko pod tým, aby sa nad ním usadilo mäso) pridáva grilovanému tovaru ďalší rozmer: zlatý základ, ktorý je nemožné dosiahnuť na tradičnom BBQ.
Široké rukoväte grilu (ktoré zobrazujú nádherný odtieň Le Creuset podľa vášho výberu) uľahčujú prepravu alebo úpravu riadu. Na noc nasekanej zeleniny a halloumi som griloval zeleninovú varnú dosku, potom som ju preniesol na horúci gril na stôl, kde riad zostal dostatočne prskať, aby sa na halloumi dostali požadované stopy grilovania.
Nemyslím si, že by som to povedal tento jediný kus riadu efektívnejšie vylepšila moje denné jedlá ako akékoľvek iné nevyhnutné veci v mojej kuchyni. Myslím tým, že naň nalepím doslova čokoľvek (kto vedel, že sa dá grilovať repa?) a zisťujem, že moje jedlá sú pre to o to lepšie. Och, a než zabudnem, môžete si ho hneď teraz (pre seba, svojho blízkeho, vašu BFF) kúpiť vo Williams Sonoma len na obmedzený čas. Nie je to oveľa lepšie ako to ľudia.
Kúpiť: Smaltovaný tenký gril Le Creuset , 119,95 USD (zvyčajne 205 USD)
Tento príspevok sa pôvodne objavil na stránke Kitchn. Pozrite si to tu: Táto úžasná grilovacia panvica je mojím tajomstvom prípravy letných jedál bez námahy po celý rok (je v predaji!)
