Som v procese vybaľovanie novo zrekonštruovaná kuchyňa v dome, do ktorého sme sa s rodinou práve presťahovali, a snažím sa prísť na to, prečo sa mi zdá oveľa ťažšie zmestiť všetko, čo máme, do viacerých skriniek, ako sme mali predtým. Jedna vec, ktorú si uvedomujem (to sa zdá byť také samozrejmé), je, že mám viac vecí, pretože mám takú veľkú rodinu. (Je nás sedem.) Na uloženie napríklad piatich vrecúšok na obed a našich zbierok fliaš s vodou a nádoby na skladovanie potravín sú väčšie ako väčšina.
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
Zápasiť s veľkým množstvom kuchárskeho náčinia je u mňa doma samozrejmosťou. Nemám pocit, že som na to prišiel, ale raz za čas zhasne žiarovka. Nedávno som mal tento druh zjavenia súvisiaceho s ukladaním zvyškov. Možno si myslíte, že pri takej veľkej rodine by nám veľa nezostalo, ale pravdou je, že rada navarím dostatok večere, aby sme si ju s manželom, ktorí obaja pracujeme z domu, mohli dať najbližšie na obed. deň.
Na tento účel často zdvojnásobím alebo ztrojnásobím recepty, takže budeme mať extra panvicu enchiladas alebo takmer celý hrniec polievky. Najlepšie je, keď mám dostatok zvyškov jedla na zamrazenie na ďalšiu večeru, ale prioritou je ukladať zvyšky do chladničky, aby sa k nim ľahko dostali.
Moje obľúbené riešenie sa môže zdať neintuitívne. Zistil som, že namiesto skladovania všetkých zvyškov v jednej veľkej nádobe je časovo a priestorovo efektívnejšie ich pred uložením rozdeliť na menšie nádoby. Týmto spôsobom sme schopní vytiahnuť jednotlivé alebo párové porcie a zohriať ich v týchto nádobách a potom môžeme tieto menšie jedlá ľahko vložiť do umývačky riadu.
Vďaka skladovaniu menších porcií nemusíme zvyšky jedla opakovane ukladať do menších nádob, keď sa prehrabávame. Navyše, menšie nádoby sa v chladničke ľahšie premiestňujú, aby sa do nich zmestili ďalšie predmety, a eliminuje to problém zaberania tak potrebného priestoru, ktorý by zaplnili poloprázdne väčšie nádoby.
Takto môže vyzerať skladovanie potravín v menších nádobách:
Robím dvojitú dávku zeleninových lasagní, ktoré naplnia dve sklenené misky s rozmermi 9 ″ x 13 ″ a jednu ďalšiu misku 9 ” x 9 ”. Na večeru zjeme tri štvrtiny väčšej panvice. Keď príde čas na upratovanie, namiesto toho, aby som prikryl všetky pôvodné kastróly, rozdelil som zvyšok toho, čo sme v ten večer zjedli, do štyroch menších nádob. Obsah misky 9” x 9” sa tiež rozdelí do menších nádob. Ďalšia nádoba 9” x 13” ide do mrazničky (hurá!). Keď dokončíme upratovanie pri večeri, umyjeme väčšie rajnice.
čo znamená 7-11
Na druhý deň sa dve moje deti rozhodli zohriať lasagne a vložiť ich na obed do termosky. S manželom si vyberieme každý jednotlivú porciu lasagní a zohrejeme si ich. Jeme priamo z nádoby a potom ju vložíme do umývačky riadu bez toho, aby sme museli počas pracovného dňa prenášať zvyšky.
Keď som si uvedomil, koľko času a námahy mi to ušetrí a o koľko plynulejšie sú naše obedy, urobil som z toho „vec“ u nás doma: Naša rodina skladuje zvyšky v malých nádobách. Tým, že sa zvyšky jedla ľahšie konzumujú, má tento zvyk za následok aj menej plytvanie jedlom, čo znamená, že šetríme nielen čas, ale aj peniaze.
Rovnako ako mnoho zdanlivo malých zmien, vlnové efekty, ktoré si dokážeme predstaviť, pochádzajú z niečoho takého malého, ako je nádoba, ktorú používame na skladovanie našich zvyškov.
