Medzinárodná superhviezda Dolly Parton môže byť najlepšie známa ako hudobníčka, herečka a okázalá komoda, ale v tomto bode si myslím, že by sa do tohto zoznamu mohla pridať aj „ovplyvňovateľka jedla“. Minulý mesiac som ju vyskúšal slávny kapustový šalát (bolo to vynikajúce!) a tento mesiac kuchári hovoria o tom, o čom sa hovorí, že je to super jednoduché 5-vrstvová kastrólová večera . Lacný a rýchly na prípravu, je ľahké pochopiť, prečo toľko ľudí tento recept zaujal.
čo znamená 333 duchovne
Ako človek, ktorý málokedy jedáva hovädzie mäso a uvádza zelenú papriku ako jedno zo svojich najmenej obľúbených jedál, som vedel, že tento recept bude viesť ťažký boj, aby na mňa zapôsobil. Napriek tomu som potreboval vedieť, čo všetko je za tým. Takže som sa pustil do krájania a krájania, aby bola táto kastról hotová do obeda.
Ako pripraviť 5-vrstvovú večeru Dolly Partonovej
Ak chcete pripraviť tento kastról, najprv zhromaždite ingrediencie. Budete potrebovať libru chudého mletého hovädzieho mäsa, 3 veľké červené zemiaky, 2 veľké cibule, 15-uncovú plechovku nakrájaných paradajok (alebo 2 čerstvé paradajky) a 1 1/2 zelenej papriky.
Ak chcete začať, predhrejte rúru na 350 ° F a namažte 9 × 13-palcový pekáč maslom alebo sprejom na varenie. Zemiaky a cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky a nakrájajte zelenú papriku a paradajky (ak používate čerstvé). Varte svoje hovädzie mäso na horúcej panvici, kým nezostane ružové.
Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať stavať kastról. Začnite tým, že nakrájané zemiaky rozložíte do rovnomernej vrstvy na dno pripravenej zapekacej misy, potom pokvapkáte olivovým olejom a dochutíte soľou a korením. (Budete pokračovať v dochucovaní soľou a korením pre každú ďalšiu pridanú vrstvu!) Potom pridajte varené hovädzie mäso, potom nakrájanú cibuľu, nakrájané paradajky a nakrájanú papriku, všetko v rovnakých vrstvách. Kastról pevne prikryte hliníkovou fóliou a pečte 2 hodiny.
Moja úprimná recenzia 5-vrstvovej večere Dolly Partonovej
Pred prípravou tohto receptu som mal silný pocit, že mi nebude chutiť. Nebol som blázon do ingrediencií a tá kombinácia sa mi nezdala nijako zvlášť inšpirovaná. Nehovoriac o tom, že soľ a korenie boli jediné korenie! No po odstránení alobalu z uvareného jedla moju kuchyňu naplnila vôňa sladkej cibuľky a začal som prehodnocovať svoj predpoklad.
Ukázalo sa, že sa mi to páčilo! Kombinácia slaného hovädzieho mäsa, smotanových zemiakov, sladkej cibule, zemitej papriky a kyslých paradajok vytvorila pôsobivú rovnováhu chutí, vďaka ktorým som sa vracal na sústo za sústo. K porcii som pridal nejakú moju obľúbenú horúcu omáčku a za pár minút som ju vyleštil. Mohlo by to použiť pár lyžíc byliniek a korenín? Samozrejme. Ale za čas, ktorý trvala príprava a zostavenie, priniesol dokonale chutné, hrejivé a uspokojujúce jedlo, ktoré by mohlo ľahko nasýtiť šesť hladných ľudí. Dolly, prepáč, že som o tebe niekedy pochyboval!
prečo stále vidím 333
3 tipy na prípravu 5-vrstvovej večere Dolly Parton
- Každú vrstvu dobre okoreníme. Keďže sa nespoliehame na bylinky a koreniny, aby sme umocnili chuť tohto kastróla, je nevyhnutné, aby bola každá vrstva tohto jedla dobre ochutená soľou a korením. Rozhodol som sa hodiť každú zeleninu s korením do veľkej misy, aby sa soľ skutočne rozložila pred jej prenesením do pekáča. (Jediná ingrediencia, ktorú som nesolil, boli konzervované paradajky, pretože moje boli s pridanou soľou.) Ak váš kastról chutí nevýrazne, môže byť málo osolený, takže ho pred podávaním pokojne dochuťte veľkou štipkou.
- Nechajte svoje mleté hovädzie mäso zlatisté a chrumkavé. Ak na hovädzie mäso pridáte trochu zuhoľnateného mäsa, pridáte konečnému jedlu potrebnú vrstvu chuti. Aby ste to dosiahli, nechajte mäso sedieť na jednom mieste v panvici bez miešania, kým spodná strana nie je zlatá. Ďalšie pokyny na varenie mletého hovädzieho mäsa nájdete tento podrobný vysvetľovač .
- Zemiaky nakrájajte na hrúbku aspoň 1/4 palca (nie tenšie). Mojím najväčším problémom s týmto kastrólom boli zemiaky, ktoré sa ukázali byť extrémne mäkké, až kašovité. Nakrájal som svoje plátky na hrúbku asi 1/8 palca, takže si myslím, že nabudúce by som ich nakrájal aspoň dvakrát tak hrubý, aby výsledný pokrm mal lepšiu štruktúru.
Tento príspevok sa pôvodne objavil na stránke The Kitchn. Pozrite si to tam: Vyskúšal som 5-vrstvový recept na kastrólovú večeru od Dolly Parton a je to krátka večera, ktorá mi chýbala
Zaradené v: Nakupovanie
