Nič tak nezahreje srdiečka kuchára tak, ako počuť vďačné, očakávané stonanie: „Ohhhhh, to tak vonia dobre! “ Podobne nič nespomalí šéfkuchárovo úsilie tak, ako keď sa pri sporáku postavia otázky: „Ehm, čo je to vôňa? “ o tom, čo pripravujete.
To sa môže stať, keď varíte aj niektoré z najchutnejších vecí, ako je pečený karfiol alebo vyprážané ryby. Stalo sa mi to včera večer: piekol som ružičkový kel a maslovú tekvicu na polevu na pizzu a deti ma zavolali, aby ma upozornili, že v rúre musí horieť niečo strašné. Nie, len pravidelná príprava večere, chlapci!
Priamo v kuchyni nemám okno (je priamo v srdci otvoreného pôdorysu), takže cirkulácia čerstvého vzduchu neprichádza do úvahy. Vetranie digestora bolo, samozrejme, zapnuté, ale niekedy ani použitie týchto dvoch pohotovostných režimov na vydávanie kuchynských vôní nestačí. Je tu však ešte jedna vec, ktorú môžete urobiť: Vytiahnite fľašu destilovaného bieleho octu. Kyselina octová v octe neutralizuje alkalické pachy, čo znamená, že môže pomôcť zbaviť sa pachov z varenia lacno a jednoducho .
Niektorí ľudia pripravujú zriedený roztok octu a držia ho v rozprašovači, aby sa zarosil po miestnosti. To pokrýva veľa plochy naraz pre rýchlejšiu opravu. Ocot môžete tiež prevariť, aby ste pomohli zbaviť vzduch obzvlášť škodlivých alebo prenikavých pachov, alebo aby ste ich rýchlejšie odstránili (para pomáha šíriť ocot po miestnosti).
Ale jednoducho naliať ocot do misky, postaviť ho hneď vedľa sporáka a nechať ho tam, kým varíte všetky smradľavé (ale mňam!) veci, je pasívny, ale účinný odstraňovač zápachu, ktorý začne fungovať skôr, ako ho budete potrebovať. do. Tip, ktorý som sa naučil zo skúsenosti: Nechajte misku cez noc vonku, aby pokračovala v zabíjaní všetkých pretrvávajúcich pachov.
Ako riešite pachy vo vašej kuchyni? Povedzte nám to v komentároch nižšie.
Tento príspevok pôvodne bežal na Kitchn. Pozrite si to tam: Vedľa sporáka by ste mali mať misku octu – tu je dôvod
