Rád by som vám povedal, že môj obľúbený typ kuchynského náčinia je niečo mimo vychodených ciest – že nemôžem získať dostatok košíkov na austrálsky chlieb alebo že som nedávno začal mútiť svoje maslo, aby som sa lepšie spojil s krajinou – ale ak Aby som bol úprimný, moja najobľúbenejšia vec, ktorú testujem, kontrolujem a zbieram v kuchyni, sú nože . Aj keď som nedávno našiel jeden blok noža, ktorý si myslím (v skutočnosti) si zaslúži miesto na vašom pulte , Vždy som navrhoval, aby si noví domáci kuchári alebo ľudia, ktorí sa sťahujú do svojich prvých domovov, kúpili základnú súpravu nožov bez ozdôb. Konkrétne taký, ktorý obsahuje tri nože, ktoré budete pri každodennom varení používať najčastejšie: zúbkovaný nôž na chlieb, krájací nôž a nejaký kuchársky nôž.
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
Potom by som vždy odporučil zachytiť a magnetický pásik na nože , pretože tieto neotupia vaše čepele, udržia vaše nože mimo dosahu a vo vašej kuchyni zaberú prakticky nulové miesto. A myslel som si, že je to najlepší spôsob skladovania nožov, kým som nenarazil na toto Šesťdielna súprava nožov z japonskej damaškovej ocele a magnetický blok na nože od štandardnej značky riadu Hexclad.
10 / -10
6ks japonská súprava nožov z damaškovej ocele s magnetickým blokom na nože 599 dolárov 349,99 dolárov Hexclad Kúpte teraz Teraz viem, že je to trochu márnotratnosť (hoci sú momentálne o viac ako 40 percent nižšie), ale toto je v podstate dokonalé sada nožov . Po prvé, obrázky vôbec nezodpovedajú čepeliam – jedinečný, prirodzene tvarovaný vzor na oceli vyžaruje eleganciu a kvalitu a nádherné olivovo-zelené rukoväte sa hodia takmer ku všetkému (vrátane Kuchyňa Dakoty Johnsonovej , ktorá rozbila internet). Sada obsahuje 8-palcový kuchársky nôž, 8-palcový zúbkovaný nôž na chlieb, 7-palcový nôž santoku, 5-palcový praktický nôž, 3,5-palcový orezávací nôž, 9-palcovú honovaciu oceľ a nakoniec aspoň magnetický blok na nože z vlašských orechov. Samotné nože sú neuveriteľné - neprekvapujúce, vzhľadom na značku - a milujem dĺžku rukovätí, ostrosť a výber v súprave.
Zatiaľ čo všetky nože sa v ruke cítia skvele, môj obľúbený kúsok – ktorý ma prekvapil – bol 5-palcový nôž. Keď som ho dostal, nebol som si istý, či ho použijem príliš veľa, ale odvtedy som zistil, že funguje perfektne ako čepeľ na rezanie citrusov, ako vykosťovací nôž a nástroj na takmer každú kuchynskú prácu. vyžaduje niečo silnejšie ako krájací nôž, ale menšie ako kuchársky nôž. (Je to skvelé aj pre ľudí s malými rukami, podľa mojej priateľky.) Každá z čepelí je vykovaná zo 67 vrstiev japonskej damaškovej ocele, čo znamená, že si dlho udržia ostrie — alias, nemusíte. nabrúste ich, najmä ak použijete pribalenú honovaciu oceľ.
No aj keď sú nože úžasné, nemôžem prestať zúriť, a to blok, alebo skôr elegantná magnetická stena nožov, ktorá sedí na mojej pracovnej doske. Priznám sa, že som bol spočiatku trochu skeptický, pretože som bol vždy fanúšikom pásov nožov, ale táto vec je skalná. V skutočnosti je to úspornejšie miesto ako pás na nože, pretože sú k dispozícii obe strany a v mojom byte je to všestrannejšie, pretože jedna z mojich stien je odkrytá tehla a nemôžem k nej pripevniť pás. Navyše, keďže je voľne stojaca, môžete si celú vec presúvať po kuchyni, kedykoľvek budete chcieť. A priložené nože zaberajú iba jednu stranu bloku, čo znamená, že druhá strana je voľná pre nože, ktoré už vlastníte, čo vytvára priestor vo vašich zásuvkách. Odkrytý blok nožov tiež zabraňuje hromadeniu vlhkosti a otupeniu - dva problémy s tradičnými blokmi nožov. (A vy môžete ukázať všetky svoje sladké čepele.)
Či už ste ostrieľaný domáci kuchár, nováčik v kuchyni alebo len hľadáte darček, ktorý úplne ohromí vašu milovanú osobu, Šesťdielna súprava nožov z japonskej damaškovej ocele a magnetický blok na nože je cesta – len sa uistite, že ste ju chytili, kým je ešte v predaji!
Kúpiť: 6ks japonská súprava nožov z damaškovej ocele s magnetickým blokom na nože , 349,99 USD (zvyčajne 599 USD)
12 12 12 12 12
Tento príspevok sa pôvodne objavil na stránke Kitchn. Pozrite si to tu: Táto úžasná sada nožov, ktorá šetrí miesto, je moja nová obľúbená kuchynská výbava (je v predaji!)
