Či už si ich kupujete na špeciálnu príležitosť, alebo jednoducho radi skúšate nové druhy, špeciálne syry môžu byť po vybratí z pôvodného obalu ťažko skladovateľné. Ale znalkyňa syra Patricia Michelson má pár trikov, vďaka ktorým sa tento problém stane minulosťou.
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
Od roku 1992 Michelson's La Fromagerie – čo vo francúzštine doslova znamená „syrový obchod“ – ponúka viacerým komunitám v Spojenom kráľovstve tie najlepšie syry, údeniny a vína. A vďaka The Guardian Stĺpec s radami „Pomocník v kuchyni“. , podelila sa o úhľadný tip na skladovanie, ktorý môžete okamžite vyskúšať doma pomocou niečoho, čo už s najväčšou pravdepodobnosťou máte po ruke: kockového cukru.
Ako naznačuje tip, začnite dvojitým zabalením syra do vosku alebo papiera na pečenie. Potom riadok a plastová skladovacia nádoba navlhčenou kuchynskou utierkou alebo jednorazovou utierkou pred vložením syra do nádoby spolu s dvoma štandardnými kockami cukru. Podľa Michelsona cukor nejakým spôsobom pomáha regulovať teplotu vo vnútri nádoby (pri tesnom uzavretí), čím výrazne predlžuje trvanlivosť syra.
čo znamená 999
Aj keď varuje, že cukor sa nakoniec roztopí, poznamenáva, že väčšina ľudí dokončí svoje syry dlho predtým, ako sa to stane. Ak by ste však potrebovali cukor vymeniť, nezabudnite vyčistiť škatuľku a vymeniť obe utierka na riad a kocky cukru.
Nie je niekto, kto má doma kocky cukru? Tento krok môžete preskočiť a nádobu jednoducho umiestniť na hornú policu chladničky. V prípade, že ste to nevedeli, je to miesto, kde je teplota najkonzistentnejšia.
čo znamená číslo 11
Teraz, keď vám zostal všetok čerstvý syr, tieto slané ručné koláče plnené syrom môže to byť skvelý spôsob, ako ho využiť.
Tento príspevok pôvodne bežal na Kitchn. Pozrite si to tam: Najlepší spôsob skladovania syra podľa majiteľa obchodu so syrmi .
