Ako tester receptov a vývojár na voľnej nohe varím, čo sa niekedy zdá byť 24/7. A hoci je varenie mojou vášňou, niekedy to vyžaduje veľa, aby som sa nadchol pre varenie večere na konci dlhého dňa v kuchyni – nieto aby som sa nadchol pre nádobu na varenie. Napriek tomu som tu, chystám sa o tom lyrizovať Dusič prachu !
Som veľkým fanúšikom dusenia a pomalého varenia (alebo akéhokoľvek spôsobu varenia v jednom hrnci), najmä cez víkendy na týždennú prípravu jedla. Som tiež fanúšikom ekonomického varenia – premeny lacných a tvrdých kusov mäsa na niečo chutné. Som však fanúšikom používania ďalších hrncov, ktoré spôsobujú väčšie čistenie? Nie veľmi!
Staub 12-palcový gril so skleneným vekom 309,99 dolárov 179,99 dolárov dvojča Kúpte teraz
Pred vyskúšaním Dusič prachu , pri príprave prívarkov ako hovädzie mäso Bourguignon , ja vždy opekal som mäso na liatinovej panvici a potom som ho preniesol do holandskej rúry na pomalé pečenie. IMO získate lepšiu kôrku na liatinovom povrchu – a na plytšej panvici – ako v hlbokom hrnci. Takže jedna z vecí, ktoré milujem na tomto grile je, že to teraz môžem robiť všetko v jednej nádobe. A ešte lepšie? Je tiež vhodný do umývačky riadu, takže nemusím toľko umývať ručne.
Tento 12-palcový liatinový gril má veľkú plochu, takže sa vám pri opekaní zmestí do panvice viac, čo znamená menej dávok. Má objem 3,5 litra (dobrá veľkosť na 2 až 4 porcie) a má pevne priliehajúce veko so sklenenou kupolou – skvelé na umiestnenie veľkých kusov mäsa pod kupolou. Veko odo mňa dostáva aj ďalšiu zlatú hviezdu, pretože môžete vidieť, čo bublá pod povrchom, a je oveľa ľahšie ako liatinové veko – vďaka čomu sa s ním ľahšie manévruje. Tiež stojí za zmienku grilovačka a sklenené veko sú tiež vhodné do rúry až do teploty 500 °F, takže sú super všestranné na prípravu všetkých druhov vecí.
Braiser vlastním len týždeň a už som ho použil na prípravu troch jedál: dusené hovädzie mäso , kuracie stehná dusené v kokosovom mlieku , a hovädzie ragú – a sear na všetkých troch bol veľkolepý!
Tento grilovač je nevyhnutným alebo vynikajúcim sviatočným darčekom pre nadšených kuchárov, ktorí radi varia alebo varia jedlá z jedného hrnca – ale najmä pre tých, ktorí majú v kuchyni obmedzený úložný priestor, ako sú moji kolegovia z New Yorku, pretože je to oveľa lepšie skladovateľná veľkosť. Alebo je ideálny pre ľudí s obmedzeným rozpočtom, pretože táto jedna nádoba by pokryla viacero potrieb na varenie – vrátane (bez použitia veka) pečenia kurčaťa, plytkého vyprážania, prípravy karí, varenia polievok alebo prípravy ragú. Na tento účel je riad Staub známy svojou vysokou kvalitou a je určite investíciou pre niektoré domáce rozpočty. Avšak, sklenené veko na tento braiser výrazne znižuje cenu, vďaka čomu je oveľa dostupnejšie vlastniť špičkový produkt (v súčasnosti sa predáva za 179,99 dolárov ), čo je krádež za kus riadu Staub. Na čo čakáš? Prijmite objednávku teraz.
Kúpiť: Staub Liatinová panvica Braiser Sauté so sklenenou pokrievkou , 179,99 USD (zvyčajne 309,99 USD)
význam čísiel 444Zaradené v: Zdobenie Nápady a inšpirácia Kuchyňa Predaj a akcie Nakupovanie
