Jeseň je ideálny čas na varenie veľkých dávok čili , dusené mäso , a žeravé uhlíky a neexistuje žiadna nádoba, ktorá by túto prácu zvládla ako holandská pec. Tieto panvice s hrubým dnom sú skvelé na rovnomerné rozloženie tepla a (zvyčajne) na to, aby sa jedlo nepripálilo. Niekedy nám však recept utečie a skôr, než sa nazdáme, pripálili sme jedlo na dno našej najlepšej holandskej rúry. Všetci sme tam boli! Dokonca aj po noci strávenej v umývadle sú tieto miesta zaseknuté a vy začínate byť zúfalí, že váš pôvodný Le Creuset bude navždy znečistený.
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
Našťastie existuje jednoduché riešenie na čistenie spálenej holandskej rúry: Americká testovacia kuchyňa nedávno zdieľala TikTok, ktorý ukazuje, ako ľahko vyriešiť tento problém .
Tu je postup:
1. Holandskú rúru naplňte do polovice vodou z vodovodu a priveďte ju do varu na sporáku. Nechajte niekoľko minút variť a potom vypnite oheň.
2. Drevenou lyžicou zoškrabte pripálené kúsky na dne a na bokoch. Potom vodu vylejte.
3. Keď holandská rúra schne, všetky zvyšné častice sa začnú odlupovať.
4. Umyte teplou mydlovou vodou a vaša holandská rúra bude obnovená do svojej pôvodnej slávy!
Táto technika je skvelá vo svojej jednoduchosti. Použitím tepla a vody – dvoch účinných prírodných čistiacich prostriedkov – je holandská rúra žiarivo čistá bez použitia abrazívnych chemikálií alebo materiálov, ktoré môžu poškriabať povrch. Le Creuset tiež navrhuje pridať pár polievkových lyžíc jedlej sódy do vody, keď namočíte holandskú rúru, aby ste pomohli rozbiť ešte tvrdohlavejšie miesta.
Keďže holandské pece môžu byť investíciou, je dôležité s nimi správne zaobchádzať. Le Creuset varuje pred varením pri vysokej teplote. Hrubé steny a spodok rúry by mali rozvádzať teplo rovnomerne, aby vysoké teploty neboli zbytočné. Staub odporúča nechať vašu holandskú rúru pred čistením úplne vychladnúť, aby sa predišlo prasknutiu, ku ktorému môže dôjsť pri extrémnych teplotných rozdieloch. Kuchynskí redaktori majú tiež veľa užitočných návrhov na udržanie vašej holandskej rúry v špičkovom tvare, vrátane jej drhnutia medzi jednotlivými použitiami trochou kóšer soli. Pre extrémne špinavé holandské rúry, bývalá výkonná riaditeľka životného štýlu Lisa Freedman zdieľa tip na používanie čističa rúry má to priam zázračné výsledky.
Kedykoľvek čistíte holandskú rúru, použite nekovovú špongiu a jemný saponát. Uistite sa, že ste dôkladne očistili vnútro, vonkajšok, veko a spodok, než ho vložíte späť na svoje miesto, aby bolo čerstvé a pripravené na ďalší projekt varenia.
Tento príspevok pôvodne bežal na Kitchn. Pozrite si to tam: Americká testovacia kuchyňa nám práve prezradila tajomstvo čistenia spálenej holandskej rúry – a je to skvelé a jednoduché
