Keď sa rozhliadnem po svojom byte, som obklopený kúskami odovzdávali starým rodičom : Windsorové stoličky mojej starej mamy z 50. rokov, parník z 19. storočia s neznámou históriou, poklady starých rodičov môjho manžela zo 70. rokov z polovice storočia z chinoiserie. Toľko histórie a toľko spomienok na generácie minulé i súčasné.
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
Okrem fyzických kúskov sú tu aj slová rady pre dobrý život doma, ktoré nosím so sebou. Myslím na moju energickú 100-ročnú pratetu, ktorá len minulý mesiac predvádzala jedno zo svojich diel v umeleckej galérii svojho domova dôchodcov, pričom si svojím starým virginským prízvukom všimla, že prvýkrát vzala do ruky štetec vo svojich 60-tich rokoch. S provizórnym šatníkovým štúdiom, väčším počtom obrazov na stenách, ako dokážem spočítať, a stálou kopou kníh na čítanie, jej domov jasne hovorí o jej zvedavosti.
Spomínam si, ako mi môj zosnulý starý otec, ktorý vyrastal v rodine umelcov v rodnom Mexiku, znova a znova hovoril: „Nikdy nezabudni, že si umelec. Obklopil sa vo svojom dome, možno do neporiadku, všetkým krásnym umením, ktoré ho inšpirovalo: spomienkami na domov svojho detstva, pohľadnicami a fotografie od svojho brata ktorý cestoval po svete a tancoval, náčrty z kurzov živého kreslenia, ktoré absolvoval, a jeho vpády do médií, ako sú farebné sklo a sochárstvo. Vo svojom vlastnom dome som zaujala zdržanlivejší prístup, ale už čoskoro som zistila, že bohatstvo života pochádza z excentricity a krásy vo všetkých jej formách.
Vďaka radám, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu a naprieč kultúrami, sú ešte zmysluplnejšie. Hľadal som teda nejaké rady autorov Hotelleonor od starých rodičov z celej krajiny a z celého sveta, ako dobre žiť. V každom nugetu môžete počuť ich jedinečný hlas a to, ako ich vnúčatá počúvali, vzali si to k srdcu a prispôsobujú si tieto múdre slová.
Najprv párty, neskôr čisté
“ Keď som vstúpil do tridsiatky a začal som hosťovať svojich priateľov, osvojil som si metódu čistenia mojej sicílskej babičky. Nikdy nebudem upratovať v noci na párty alebo zhromaždení. nemôžem. Moja detská svalová pamäť mi to nedovolí. Moja myseľ to absolútne zakazuje – až po tom, čo som na rozlúčku objala svojich hostí a zamkla bránu, dovolila som, aby sa vedľa drezu vytvoril stoh špinavého riadu. Potom vleziem do postele so svojím partnerom a našimi mačkami a marinujem v noci dobrej konverzácie, spojenia a radosti. Upratovanie si nevyberám neskôr z lenivosti, ale ako spôsob, ako absorbovať spomienky na noc bez toho, aby mi tam prekážala umývačka riadu. Ak umyjete pulty príliš rýchlo, strúhanka bruschetta nemôže slúžiť ako sladká pripomienka starostlivosti, s ktorou bola pripravená včera večer.“ — Allyson
Vaše ruky sú najdôležitejším kuchynským nástrojom
“ Či už trpezlivo miesi masu (čo pre záznam môže trvať aj dve hodiny, vzhľadom na to, aká veľká je naša rodina) alebo prehadzuje poblano papriku nad otvoreným ohňom, aby zuhoľnila kožu, ruky mojej mexickej babičky sú pravdepodobne jej najpoužívanejšie a najdôležitejší kuchynský nástroj. Mnohí kuchári oprávnene zdôrazňujú dôležitosť ochutnávania jedál za pochodu, no rovnako mnohí veria vedieť, ako sa veci cítia je neoddeliteľnou súčasťou varenia. Ešte som nabral nervy, aby som sa dotkol pečiacej papriky na sporáku – a uprednostňujem bezpečnejší spôsob ich praženie v rúre — ale mojou najobľúbenejšou časťou sledovania mojej babičky pri práci v kuchyni bolo vždy to, aké sú jej ruky isté a sebavedomé. Môžem len dúfať, že praxou si tú nebojácnosť osvojí aj ten môj.“ -Ona
Ponechajte „Pracovný rozhovor“ na Pracovný čas
„Počas minulého roka dominovala v mojom živote práca vo všetkých jej formách – vrátane jej nedostatku, ako aj jej nestálej povahy a ohromujúcej prítomnosti každý deň… Táto vyčerpávajúca realita ma ťažila aj po tom, čo som si zabezpečil prácu na dohodu – to znamená, kým som sa neporozprával s mojou 73-ročnou yiayiou, v ktorom som sa jej spýtal na prácu snov, keďže nemala prístup k mnohým príležitosti ako mladý prisťahovalec z Grécka. Zasmiala sa a povedala, že žiadnu nemá. Keď som sa dožadoval ďalších informácií, povedala mi: ‚Je dôležité tvrdo pracovať, ale nikdy nedovoľ, aby práca bola stredobodom tvojho života.‘ Potom moja yiayia nasledovala účinným tipom: ‚Nikdy nehovor o práci mimo pracovného času. .“ — Andie
Nechajte svoje dedičstvo informovať o dekorácii vášho domova
„Počas svojich 40 a 50 rokov moja stará mama navštívila africký kontinent šesťkrát a nikdy sa nevrátila domov s prázdnymi rukami. Teraz, vo veku 73 rokov, má pokladnicu suvenírov, ktoré slúžia ako dekorácia na pamiatku jej ciest a nášho dedičstva. „Pred týmito cestami som bola Američanka afrického pôvodu, ktorá nevedela nič o svojej rodnej krajine,“ hovorí moja stará mama. „Mal som veľa priateľov, ktorí boli Taliani a navštívili Taliansko, a írskych priateľov, ktorí navštívili Írsko, ale nikdy som nenavštívil Afriku. Tak som to potreboval zmeniť.'
Ako čiernych Američanov môže byť ťažké vystopovať naše korene veľmi ďaleko kvôli storočiam otroctva a dehumanizácii Afričanov. Objavenie nášho dedičstva bolo impulzom pre každú z ciest mojej starej mamy, kde sa prepracovala po kontinente a navštívila Pobrežie Slonoviny, Ghanu (dvakrát!), Senegal, Južnú Afriku a dokonca aj Egypt. „Mojím cieľom bolo pochopiť moje korene a odkiaľ pochádzam,“ hovorí. ‚Naučil som sa toľko o tom, kto som, prostredníctvom umenia, ktoré som získal.‘“ — Savannah
Francúzske babičky držia preč ovocné mušky
„S týmto užitočným tipom som sa stretol pri rozhovore s foodblogerom narodeným vo Francúzsku Helene Skantzikas o tipy na čistenie pozbierala od francúzskych babičiek. „Odrežte korkovú zátku od vína na polovicu a vložte ju do košíka s ovocím,“ povedala mi Skantzikas, pričom túto myšlienku preniesla od svojej vlastnej matky (ktorá je zhodou okolností francúzskou babičkou). Ako to teda funguje? Jednoduché! Prírodný korok absorbuje vlhkosť z okolitého vzduchu. Nižšia vlhkosť vzduchu znamená pomalšie dozrievanie, čo znamená, že ovocie zostane dlhšie čerstvé!
Tento trik je obzvlášť užitočný počas ovocnej sezóny, keď moja kuchyňa prekypuje väčším množstvom paradajok, broskýň a bobúľ, ako viem, čo mám robiť. Na rozdiel od chladničky, ktorá v podstate zastavuje proces dozrievania, korok od vína ho spomaľuje, takže je menej pravdepodobné, že sa ovocie rýchlo pokazí.“ — Rochelle
Premeňte na domáci prach odpudzujúci sprej
“ Podľa mojej poľskej babičky nepotrebujete celok nosič čistiacich prostriedkov aby ste dostali svoj domov do špičkovej formy. Podľa mojich skúseností môžete skrátiť čas čistenia na polovicu pomocou spreja odpudzujúceho prach namiesto bežného čističa povrchov. Všetko, čo potrebujete, je ocot, olivový olej a dotyk mydla, aby ste znovu vytvorili recept na sprej odpudzujúci prach mojej babičky. Náter, ktorý sprej zanecháva, pomáha vyháňať viac prachu z povrchov a na podlahu, čo znamená, že ich budete musieť vyčistiť ťažko prašné miesta trochu menej. Moja stará mama potom naliala túto zmes do starej fľaše s rozprašovačom a používala ju na utieranie všetkého od jej kresla až po konferenčné stolíky. — Marlen
Caldo de Pollo je vždy odpoveď
„Keď som bol malý, na poplach zazvonilo aj najmenšie začuchnutie. Pita schmatla svoje cuchillo, ktoré je k nám zakázané, a vehementne sekala mrkvu, koriandr, zemiaky, čerstvé pasírované paradajky, cesnak, zelenú cibuľku, korenie a bylinky na obrovský hrniec caldo de pollo. Jej rýchlosť v úhľadnom krájaní a krájaní je umenie, ktoré ma stále núti zvládnuť.
Našťastie som jej nikdy nemusel pomáhať v kuchyni, keď som bol chorý. Musel som však dopiť každú kvapku toho, čo ona nazýva milagro en olla, čiže zázrak v hrnci. Vždy by som sa cítil oživený po dni alebo dvoch jedení vecí. Abuelita to pripisuje výživnému obsahu. Dôverujte jej ľudovej múdrosti! Je zásobený antioxidantmi a vitamínom A z mrkvy a bohatými bielkovinami a zinkom z kuracieho mäsa. Dodnes ma jej caldo de pollo vyvedie z utrpenia každého prechladnutia.“ -Natalie
Kúpte si dom, ktorý budete môcť predať
“ Moja nemecká babička hovorí, že keď hľadáte dom, nemyslite len na svoje vlastné túžby a potreby. Budete tiež chcieť premýšľať o ďalšom predaji z pohľadu budúceho kupujúceho. Možno vám nebude vadiť mať garáž pre jedno auto, ale ak to odradí budúcich majiteľov od ponuky vášho domu, dobre si to rozmyslite. Napríklad, keď moja stará mama kupovala svoj prvý dom, uistila sa, že má formálnu jedáleň a suterén, aby prilákala budúcich kupcov. Ak si nie ste istý, najmite si makléra, ktorému dôverujete, a požiadajte ho o radu. Budete radi, že ste urobili dodatočnú prácu na frontende, aby ste si zaistili svoje finančné zabezpečenie - viem, že moji starí rodičia boli.' — Ashley
Čistite si sprchu denne
„Ak zistíte, že sa bojíte deň čistenia sprchy , Som tu, aby som vám povedal, že existuje jednoduchší spôsob. Kým nezomrela vo veku 87 rokov, moja starostlivá babička, ktorá sa ako mladá prisťahovala z Grécka len s pár mincami vo vrecku, praktizovala najjednoduchší, ale najdôkladnejší tip na čistenie za chodu: utierala osprchovať sa osuškou po každom použití. Po každej rutine upratovania v sprche zavesila uterák, aby sa použila pri ďalšom sprchovaní, pričom skrátila bielizeň aj čistiace prostriedky . Odporcovia si môžu myslieť, že je neslušné čistiť si sprchové povrchy a telo tým istým uterákom, no pri takom malom množstve údržby sa v sprche na začiatku nikdy nenachádzala žiadna špina. Keďže tento tip praktizovala celý svoj život, moja stará mama sa len zriedkakedy musela dôkladne umyť čistiacim prostriedkom.“ — Alexandra
