Vo všetkých mojich rokoch profesionálne organizovať , triedenie koreničiek bola vždy zaujímavá skúsenosť. Zistil som, že mojim klientom buď naozaj záleží na tom, ako a kde korenie sú uložené alebo nemajú žiadny až žiadny názor. V prvom prípade je pravdepodobným dôvodom to, že majú dlhotrvajúce presvedčenie o tom, ako korenie by mal byť organizovaný. Ak vyrastali a videli, že ich rodičia alebo starí rodičia ich vždy ukladajú určitým spôsobom, je ľahké pochopiť, prečo postupujú rovnakou metódou.
Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú
Moji rodičia mali dvojposchodovú lenivú Susan v skrinke pri sporáku za hrsť, ktorú vlastnili. Aj keď bol pomerne účinný, systém nemal žiadny rým ani dôvod. Medzitým moja babička z otcovej strany, ktorá má tento rok 90 rokov, mala (a stále má) jednu z najorganizovanejších zbierok korenín, aké som kedy videl. Je to obzvlášť pôsobivé vzhľadom na to, že to bolo dávno pred popularitou zodpovedajúcich pohárov a roztomilých vlastných štítkov.
Aj keď tvrdí, že nikdy nikoho iného nepozorovala, ako to robí, a je to „len spôsob“, ktorého sa rozhodla držať, stále je to pre mňa dosť pôsobivé. Bola hlavnou kuchárkou a pekárkou v domácnosti, živila môjho starého otca, ich piatich synov a všetky nevesty a vnúčatá počas prázdnin, takže bolo potrebné mať množstvo korenín. Pomocou rozťahovacej poličky, aby ich mohla všetky ľahko vidieť a dosiahnuť, ich usporiada v abecednom poradí. Zostáva tiež verná jednej značke (väčšinou), takže aj keď sú v originálnych fľašiach, displej vyzerá čisto a bez neporiadku.
Aj keď obdivujem jej organizáciu, možno budete šokovaní, keď budete vedieť, že svoje korenie neorganizujem týmto spôsobom a nie vždy to odporúčam svojim klientom. Áno, je to vynikajúca metóda a môže pre vás úplne fungovať, ale nemusí to byť vaša najlepšia stávka. Pozrime sa na výhody a nevýhody usporiadania pohárov podľa abecedy.
Pro: Je to super jednoduchý systém na sledovanie
Viete, že bazalka je vpredu a v strede, zatiaľ čo tymián je vzadu. Pokiaľ si zvyknete dávať poháre späť na svoje miesto, vždy budete vedieť, kde ich znova nájdete. Najväčší prínos tohto podľa mňa? Pri lokalizovaní niečoho to vyžaduje všetky dohady. Vytváranie majstrovských diel v kuchyni si vyžaduje v prvom rade veľa času a energie. Nie je dôvod k tomu pridávať, ak nemusíte.
Con: Strávite viac času hľadaním
Ak používate rovnaký pár korenín znova a znova, stratíte pár sekúnd jeho vyťahovaním zo zadnej časti police alebo zásuvky. Ak nové korenie používate iba počas prázdnin, môže sa vám zdať hlúpe udržiavať ho v centre pozornosti po celý rok.
Alternatívny nápad na triedenie korenia
Páči sa vám nápad usporiadať si koreniny v abecednom poradí, ale nechcete zapĺňať priestor, v ktorom ich uchovávate? Zvážte toto: Oddeľte tie, ktoré používate denne alebo týždenne (napríklad soľ, korenie, cesnak atď.), a potom ich zoraďte podľa abecedy v prvom alebo dvoch riadkoch. Urobte to isté s menej často siahajúcimi pohármi a usporiadajte ich do zadných radov. Ak nemáte priestor alebo ho používate tak zriedka, vytvorte si malú časť inde v kuchyni alebo špajzi, aby ste ich udržali. Potom zoraďte štamgastov podľa abecedy na vhodnejšom mieste, aby ste sa pri varení, pečení a príprave jedla menej stresovali.
Ako si organizujete koreniny? Podeľte sa o svoje metódy v komentároch nižšie.
