Všetky základné kávy, ktoré si obľúbili redaktori, o ktorých sme hovorili v roku 2022

Nie je žiadnym tajomstvom, my, AT ľudia, nie sme pre a dobrý pohár Joe . V skutočnosti niektorí z nás milujú veci natoľko, že sme pitie kávy začlenili do našej osobnosti a trvali na tom, aby sa všade s latte v ruke (áno, som súčasťou tohto klanu). Myslím, že je spravodlivé predpokladať, že medzi všetkými členmi nášho tímu sme si vyskúšali množstvo fazulí a varných automatov. Tento rok sme objavili viac ako hŕstku vychytávok, techník a vriec kávy, ktoré zarobili trvalé škvrny v našich kuchyniach. Takže sme si mysleli, že by sme boli ľahostajní, keby sme sa o naše zistenia nepodelili s nikým a so všetkými, ktorých poznáme. Život je príliš krátky na to, aby sme pili zlú kávu! A ak môžeme ľuďom pomôcť zvýšiť ich dennú dávku fazuľovej šťavy, potom sme svoju prácu urobili správne.

Pre viac obsahu, ako je tento, nasledujú

Pozrite si naše neobchodovateľné možnosti prípravy kávy nižšie:

Stroje a tvorcovia

Nákupná redaktorka Jada Wong (a niekoľko ďalších ostatní pracovníci AT ) sa neviem nabažiť tohto stroja hodné márnotratnosti. 'Mám toto Príprava espressa Breville r a používajte ho každý deň. Je to drahé, ale robí to silné espresso (je tam manometer, aby ste videli, kedy narazí na správne miesto, aby ste ho mohli považovať za espresso), má vstavaný mlynček a napeňovač a môže tiež len chrliť horúcu vodu, takže nemáte použiť/kúpiť si samostatnú kanvicu na varenie vody.' Pravda je taká, že ak chcete získať dobré espresso, musíte mať dobrý stroj, a toto je skvelý stroj.

keď uvidíte 111

Niekedy sa stane, že old school brew jednoducho zasiahne miesto! Opýtajte sa Iana, hlavného redaktora obchodu na našej sesterskej stránke Kitchn, a on ti povie že toto Kávovar na 5 šálok kávy Mr je superhviezdou, pokiaľ ide o cenovo dostupný, spoľahlivý a jednoduchý kávovar: „Zatiaľ čo väčšina odkvapkávacích strojov v súčasnosti má niečo, čo sa zdá ako milión rôznych nastavení a gombíkov, tento sparťanský model sa ľahko používa a svoju prácu zvládne zakaždým. doslova má jeden tlačidlo: prepínač „zapnuté“. Stačí vložiť filter, nasypať mletú kávu, pridať vodu do zásobníka, prepnúť vypínač a voila — podáva sa káva.'

Ďalší stroj na espresso, ktorý náš tím miluje, tento spotrebič DeLonghi je cenovo dostupný, efektívny a kompaktný. Má prútik na mlieko, dokáže urobiť dva výstrely naraz a jeho použitie je neuveriteľne jednoduché. Ian, hlavný redaktor obchodu Kitchn, píše : 'Ak dokážete pripraviť kanvicu prekvapkávanej kávy - čo áno, môžete - môžete urobiť skutočné espresso [s týmto strojom].' Stačí vopred pomlieť zrnká, naplniť portafilter, stlačiť tlačidlo a sledovať, ako zo stroja vyteká espresso na úrovni baristu.

Káva: zrnková, instantná a iná

Existujú ton spôsobov, ako si v dnešnej dobe pripraviť kávu doma, ale jedna z najinovatívnejších nových metód varenia, akú sme v poslednej dobe videli, nevyžaduje vôbec žiadny stroj. Zadajte: Cometeer . Namiesto toho na to stačí len rozmraziť koncentrovanú mini šálku vysokokvalitnej kávy z malých pražiarní a za pár sekúnd budete mať šálku na úrovni kaviarne. Tie veci sú také skvelé a také dobré, že sú rovnomerné zvíťazil nad srdcom od šéfredaktorky Kitchn Faith Durand, ktorá je predplatiteľom už viac ako rok!

Ak má Oprah do toho, musíme to vyskúšať. A práve to s tým urobila naša šéfredaktorka Tamara Clevr Blends Mocha Superlatte . Ako sa ukázalo (nikto nie je prekvapený), Oprah má dobrý vkus. „Tieto instantné latté, no, nechutí okamžite,' zdieľala Tamara 'S hodvábnou čokoládou, teplým korením a adaptogénmi na podporu mozgu je to v podstate objatie v šálke.' Ak v tomto ročnom období niečo potrebujeme, je to objatie v pohári!

aký je duchovný význam 555

Táto modová taška Vietnamská káva je ďalšou obľúbenou tu medzi nami kávovými posadnutými. Keď sa uvarí tradičnou metódou, s phin filtrom, výsledkom bude šálka joe, ktorú možno opísať len ako „prekvapkávaná káva sa stretáva s prelievaním a espressom,“ vysvetľuje Ian. Fazuľa pochádza od spoločnosti založenej a vedenej prisťahovalcami, ktorá je na scéne nová, ale okamžite sa osvedčila svojimi vysoko kvalitnými fazuľami robusta.

Tento kávový prášok je džem nabitý adaptogénmi pre cielený a konzistentný nárast energie bez akýchkoľvek výšok a pádov, ktoré sú bežne spojené s vysokými dávkami kofeínu. Páči sa mi, že nevyžaduje žiadne špeciálne šľahanie alebo varenie, stačí nasypať lyžicu do mlieka podľa vlastného výberu, zdravo premiešať a bum! Okamžitá krémová lahodnosť. Má jemné telo a uspokojuje a rozhodne má zemitejšiu chuť ako samotná káva – nie v blatovej podobe, ale pripomína dobrú šálku horúceho kakaa. Ideálne do chladného počasia.

Instantná káva má zlého zástupcu, a to z dobrého dôvodu. Je tradične adstringentný a kovový. no, Partnerský pohľad na ľahko uvariteľný fazuľový prášok je úplným protikladom týchto predsudkov. Tento inovatívny spôsob, ako uhasiť chuť na kávu, varený ako čajové vrecúško, zmenil vedúcu redaktorku Tamaru na milovníčku instantnej kávy. 'Tieto balenia instantnej kávy sú také chutné, že ani nedokážem rozlíšiť medzi mojou domácou šálkou a šálkou, ktorú som si kúpil v luxusnej kaviarni. Priznám sa ako prvý, som najmenej trpezlivý človek.' na planéte a konečne som našiel spôsob varenia, ktorý zvládnem, keď mám v dopoludňajších hodinách sotva otvorené oči a potrebujem kofeín STAT “ To isté dievča, to isté.

Gadgety, poháre a hrnčeky

Zo všetkých napeňovačov, ktoré sme vyskúšali, toto Gadget Clever blends berie tortu. Naša šéfredaktorka Tamara Kraus ju používa denne a vysvetľuje: „Tento gadget nielenže vyzerá elegantne, ale je tiež mimoriadne účinný a dáva mi tú krémovú mikropenu, o ktorej som si myslel, skutočné baristi môžu dosiahnuť.' Celoživotné latté hodné baristu len za 18 dolárov, beriem to!

Pretože oscilujem medzi horúcou a studenou kávou v závislosti od mojej nálady, mať pohár, ktorý pojme teplé aj studené nápoje, je v mojom každodennom rannom rituále mimoriadne dôležitý. Tieto úchvatné, dvojstenné okuliare od Yield sú vyrobené z borosilikátového skla (môžu ísť priamo z mrazničky do rúry bez rozbitia) a majú ideálnu veľkosť pre kávu Flat White, ktorá je presne tak ako robím svoje.

Dobré kónické brúsky môžu byť drahé. našťastie tento jednoduchý gadget s ručnou kľukou funguje rovnako dobre a je za zlomok ceny. Má 18 nastaviteľných nastavení a funguje s akýmkoľvek štýlom varenia, od espressa po tradičné odkvapkávanie. S patentovanými dvojitými keramickými frézami, ktoré vydržia päťkrát dlhšie ako porovnateľné otrepy z nehrdzavejúcej ocele, tvrdil by som, že je to v skutočnosti vhodnejšie ako luxusný, drahší model.

O mojej rannej šálke Joea sa nedá vyjednávať. A keď som v rannom zhone, nie je nič užitočnejšie pri rýchlej oprave kofeínu ako toto Kanvica Enfinigy . Za menej ako dve minúty sa plná nádoba s vodou prudko varí, zatiaľ čo vonkajšia strana kanvice zostáva na dotyk chladná. Inými slovami, ak Zapínam kanvicu po prvé, kým sú mleté ​​jedlá v mojom French presse, voda sa uvarí. Áno, je to také rýchle!

je 1212 anjelské číslo

Vedeli ste, že čerstvosť fazule môže úplne ovplyvniť chuť vašej šálky? No, teraz už viete! Toto elegantný, vzduchotesný kanister od milovníkov kávy v spoločnosti Fellow sa snaží zachovať chuť, farbu a čerstvosť zŕn podľa vášho výberu. Udržuje interiér bez kyslíka pomocou tlakového čerpadla a je a rukou dole obľúbený (a úplne podceňovaný) kávový nástroj.

333 znamená v láske

Všetko Cold Brew

Niektorí z nás tu v AT sú pevne na tímovej ľadovej káve po celý rok, bez ohľadu na teploty – áno, dokonca aj počas zimy. A keď príde na prípravu osviežujúceho pohára doma, nákupná riaditeľka Jada to miluje Výrobník studených nápojov Takeya . Páči sa jej, aké jednoduché je použitie a ako dobre drží po piatich rokoch takmer každodenného používania. Navyše nám dala tento horúci tip na jednoduchý sirup bez námahy: „Do košíka vložte lístky mäty, feniklové semienka alebo kardamón a nechajte ich cez noc vylúhovať zmes cukru a vody.“ Ďakujem Jada!

Grounds & Hounds je medzi našimi zamestnancami obľúbená značka kávy pre ich úžasnú chuť a skutočnosť, že časť výťažku z každého nákupu ide na pomoc pri záchrane zvierat po celej krajine. ich studený nápoj je obľúbený najmä pre nášho obchodného riaditeľa Marka, pre ktorého sa rýchlo stal obľúbeným. Je to silná, no zároveň jemná pečienka s tónmi tmavej čokolády, marshmallow, grahamového rožku, lieskových orieškov a vanilkového struku, vďaka čomu je ideálna na popíjanie kedykoľvek.

Cold brew, ktoré musí mať hlavná redaktorka obchodu Alicia, Gradyho zdokonalila umenie čakankovej kávy v štýle New Orleans vo forme studenej varenia. Táto ľahko použiteľná súprava vyrobí až 36 porcií a nevyžaduje samostatnú nádobu na varenie - všetko môžete urobiť v jednom vrecku! Dodáva sa aj s praktickým nalievacím nálevom, takže je ideálny na uloženie v chladničke a na prípravu studeného nápoja kedykoľvek budete chcieť. Čakanka a koreniny robia kávu tak chutnou, že nebudete musieť pridávať nič okrem mlieka podľa vlastného výberu.

Ďalší fantastický studený pivovar, túto možnosť OXO je ďalším obľúbeným medzi našimi zamestnancami. Jeho použitie je mimoriadne jednoduché – stačí do hornej komory pridať mletú kašu (nie je potrebný žiadny filter!), zavrieť vrch, pridať vodu a nechať prístroj odležať v chladničke, kým cez noc funguje. Radi sa oddávame týždennému rituálu výroby veľkej dávky a zisťujeme, že týmto praktickým gadgetom ušetríme poriadne peniaze.

Tento príspevok sa pôvodne objavil na stránke Kitchn. Pozrite si to tu: Všetky najdôležitejšie kávy redaktorov, o ktorých sme hovorili v roku 2022